Czas dołączyć do pysznych i bogatych w witaminy wiosennych sałatek. Jednym z nich jest sałatka z dzikim czosnkiem, jajkiem, serem i rzodkiewką. Jak to ugotować, przeczytaj przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Sałatka z dzikim czosnkiem, jajkiem, serem i rzodkiewką, której przepis krok po kroku przedstawiamy poniżej, jest prosta do wykonania i można ją przygotować dosłownie w ciągu kilku minut. Może być stosowany nie tylko jako sałatka, ale również jako pasta do kanapek, nadzienie do jajek nadziewanych i tartletów. Dopiero wtedy trzeba będzie pokroić jedzenie na mniejsze kawałki. Możesz uzupełnić przepis młodymi ogórkami, fasolą w puszkach lub kukurydzą, grzybami, gotowanym kurczakiem i innymi produktami. Choć nawet w tym składzie sałatka okazuje się smaczna i dość pożywna.
Ten przepis na sałatkę wykorzystuje twardy ser, ale zamiast tego możesz wziąć ser topiony, ser suluguni, twarożek, ser feta i inne rodzaje serów. W każdym razie przekąska będzie witaminowa i smaczna. Ale co najważniejsze, kaloryczność smakołyku jest praktycznie skąpa, a korzyści ogromne. Jako dressing do sałatki stosuje się oliwę z oliwek. Ale jeśli chcesz, możesz zastąpić go olejem roślinnym, kwaśną śmietaną, domowym majonezem lub niskotłuszczowym jogurtem. Taka sałatka doskonale pasuje do przystawek mięsnych i rybnych, drugich dań warzywnych, płatków zbożowych, makaronów …
Zobacz też jak zrobić wiosenną sałatkę z dzikim czosnkiem, groszkiem, ogórkiem i jabłkami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 115 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 20 minut plus czas na gotowanie i chłodzenie jajek
Składniki:
- Kapusta pekińska - 5 listków
- Oliwa z oliwek - do dressingu
- Ogórki - 1 szt.
- Ramson - 10 liści
- Ser twardy - 100 g
- Jajka - 2 szt.
- Rzodkiewka - 5 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
Krok po kroku gotowanie sałatki z dzikim czosnkiem, jajkami, serem i rzodkiewkami, przepis ze zdjęciem:
1. Z główki kapusty pekińskiej usuń wymaganą liczbę liści, umyj je pod bieżącą wodą i pokrój w cienkie paski.
2. Liście czosnku niedźwiedziego opłukać pod zimną wodą, osuszyć serwetką i pokroić w cienkie paski.
Ramson szybko traci wilgoć w temperaturze pokojowej i nie wygląda apetycznie. Dlatego przechowuj go w lodówce w hermetycznie zamkniętej torbie. Chociaż szczepiony dziki czosnek można „reanimować” i nadać mu świeży wygląd. Aby to zrobić, wlej wodę do miski i włóż do niej liście czosnku niedźwiedziego na 1 godzinę. Wypełnią się wilgocią, staną się błyszczące i soczyste.
3. Ogórki umyć, osuszyć, odciąć końce z obu stron i pokroić w cienkie ćwiartki.
4. Umyj rzodkiewki, osusz je, odetnij łodygę i pokrój w cienkie półpierścienie, jak ogórki.
5. Pokrój ser w paski. Jajka ugotować na twardo, schłodzić w lodowatej wodzie, obrać i pokroić w paski.
6. Umieść wszystkie potrawy w głębokiej salaterce i dopraw solą i oliwą z oliwek. Wymieszaj, schłódź naczynie w lodówce przez 10 minut i podawaj do stołu sałatkę z dzikim czosnkiem, jajkami, serem i rzodkiewkami.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę z dzikiego czosnku, suszonego sera, kapusty i jajek.
