Aromat i smak zupy z pieczarek i suszonych białych grzybów nie pozostawi nikogo obojętnym. Przygotujemy pachnącą gorącą zupę i zachwycimy naszych bliskich pysznym gorącym daniem. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Przygotowanie krok po kroku zupy z pieczarek i suszonych białych grzybów
- Przepis wideo
Grzyby są świetnym dodatkiem do różnorodnych potraw. Często używa się ich do gotowania zup, barszczu, mikstury, zupy z makaronem i gruzdyanki. A kiedy za oknem jest błoto lub mróz, zimno lub chłodno, chcesz pożywnego i rozgrzewającego pierwszego dania. Nie ma nic lepszego niż zjedzenie porcji obfitej i obfitej zupy z pieczarek i suszonych borowików w takie dni. Niekwestionowanym faworytem zupy jest borowik królewski, który nadaje potrawie wyjątkowy, apetyczny aromat. Chociaż wiele innych grzybów jadalnych jest całkiem odpowiednich: borowiki, kurki lub grzyby osiki. A dzięki grzybom danie stanie się bardziej satysfakcjonujące.
Ta zupa jest przygotowywana szybko, a jednocześnie jest bardzo smaczna. Warto zauważyć, że jest chudy i nadaje się dla wegetarian. Ale jeśli nie pościsz, serwowanie jej jest szczególnie pyszne ze śmietaną. Chociaż są miłośnicy, którzy wolą majonez z zupą grzybową. Aby zmiękczyć zupę i nadać jej delikatnego smaku, pod koniec gotowania dodaj rozdrobniony ser topiony lub ser o smaku grzybowym. Aby uzyskać bardzo intensywny grzybowy aromat, użyj suszonych grzybów średnio dojrzałych, nie młodych i nie przejrzałych. Wtedy aromat będzie przyjemniejszy i z cierpkim posmakiem leśnych grzybów. W razie potrzeby zupę można uzupełnić świeżymi grzybami leśnymi lub marynowanymi. Ale w przypadku przypraw trzeba uważać, aby nie zakłócić silnego grzybowego aromatu. Wystarczy liść laurowy i kilka groszków ziela angielskiego.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 65 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Pieczarki - 300 g
- Ziemniaki - 2-3 szt.
- Suszone borowiki - 30 g
- Bulion mięsny lub warzywny - 1 l (opcjonalnie)
- Sól - szczypta
- Przyprawa do zupy - 1 łyżka
- Liść laurowy - 2 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
- Papryczki ziele angielskie - 2 szt.
Przygotowanie krok po kroku zupy pieczarkowej i suszonych białych grzybów, przepis ze zdjęciem:
1. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Umieść w rondlu i zalej bulionem lub wodą pitną.
2. Gotuj ziemniaki przez 10 minut i dodaj przyprawy do zupy. Przepis na jego przygotowanie znajdziesz na łamach serwisu.
3. Namocz suszone grzyby we wrzącej wodzie przez 30 minut lub w zimnej wodzie przez 1,5 godziny. Następnie pokrój je na kawałki i dodaj do garnka z ziemniakami. Do zupy wlać również wodę, w której się moczyły. Wlej ostrożnie, przesączając przez drobne sitko lub gazę, aby nie dostał się do niej osad.
4. Pieczarki myjemy, kroimy na średnie kawałki i smażymy na patelni na złoty kolor. Następnie wyślij je na patelnię ze wszystkimi potrawami.
5. Dopraw zupę solą, mielonym pieprzem, liściem laurowym i ziarnami pieprzu. Gotuj przez 5-7 minut. Podawaj gotową gorącą pieczarkę i zupę z suszonych białych grzybów z grzankami lub grzankami.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić bulion grzybowy z suchych borowików.
