Przepis krok po kroku ze zdjęciem ciasta na piwie, maśle i oleju roślinnym na ciasta i ciasta. Subtelności i technologia przygotowania. Przepis wideo.
Proste, chrupiące i delikatne ciasto na piwie, maśle i oleju roślinnym do ciast i ciast. Chociaż jest dość wszechstronny i można z niego upiec ciasta, pizzę, ciasta, ciasteczka, bułki, kosze … Pieczenie z takiego ciasta nie sprawia trudności, ale wszyscy są zadowoleni z wyniku. Dzięki niemu możesz bez wysiłku stworzyć idealne kulinarne arcydzieło. Ciasto piwne - Nadaje się do wielu sytuacji. Pomoże, gdy nie ma czasu ani ochoty długo majstrować przy skomplikowanych przepisach na ciasto francuskie lub drożdżowe.
Do przepisu używaj jasnych i ciemnych piw chmielowych. W zależności od wybranej odmiany wypieki będą miały charakterystyczne nuty słodowe. Należy pamiętać, że ciasto piwne, w przeciwieństwie do ciasta drożdżowego, nie unosi się tak wysoko i czerwienieje mniej. Ale podczas pieczenia trochę się złuszcza, okazuje się bardzo lekki i smaczny. Jednak przed gotowaniem ciasto należy przechowywać w lodówce. Jeśli wyślesz go do pieczenia w temperaturze pokojowej 20-23 ° C, warstwowa tekstura nie zadziała. Z tego samego powodu nadzienie również powinno być chłodne. Oczywiście produkty z ciasta piwnego nie są tak warstwowe, jak z klasycznego komercyjnego odpowiednika z półki, ale powstałe wypieki są bardzo smaczne i kruche.
Zobacz też Jak zrobić amerykańskie naleśniki piwne.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 529 kcal.
- Porcje - 600-700 g
- Czas gotowania - 10 minut
Składniki:
- Piwo - 50 ml
- Masło - 50 g
- Olej roślinny - 50 ml
- Mąka - 300-350 g
- Sól - szczypta
Przygotowanie ciasta krok po kroku z piwem, masłem i olejem roślinnym do ciast i ciast, przepis ze zdjęciem:
1. Aby uprościć i przyspieszyć proces gotowania, użyj robota kuchennego z nasadką noża do krojenia. Jeśli nie ma takiego asystenta, wyrabiaj ciasto rękami w głębokim pojemniku.
2. Wlej piwo i olej roślinny do miski blendera.
3. Następnie dodaj pokrojone masło. Olej powinien być zimny, ale nie w temperaturze pokojowej ani z zamrażarki.
4. Dodaj mąkę do jedzenia. Wskazane jest przesianie go przez drobne sito, aby wzbogacić go w tlen. Wtedy wypieki będą bardziej delikatne i puszyste.
5. Zagnieść elastyczne ciasto, które nie przykleja się do rąk i maszyn naczynia. Jeśli wyrabiasz ciasto rękami, posmaruj dłonie olejem roślinnym. Ułatwi to ten proces.
6. Wyjmij ciasto z miski robota kuchennego, owinąć rękoma i uformować kulę.
7. Włóż ciasto do plastikowej torebki i wstaw do lodówki na pół godziny lub do zamrażarki na 15 minut. Następnie zacznij pieczenie. Chociaż takie ciasto na bazie piwa, masła i oleju roślinnego do pasztetów i ciast można przechowywać w lodówce do 3 dni, a w zamrażarce do 3 miesięcy.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić piwne ciasto francuskie na ciasteczka.
