Ser topiony "Yantar"

Spisu treści:

Ser topiony "Yantar"
Ser topiony "Yantar"
Anonim

Ser topiony miękki „Yantar”, pastowaty, łatwo rozdrabniający się, dobrze rozsmarowany, nadaje charakterystyczny smak. Chcesz sam to ugotować? Następnie trafiłeś na właściwą stronę.

Gotowy ser topiony "Yantar"
Gotowy ser topiony "Yantar"

Treść przepisu:

  • Składniki
  • Gotowanie krok po kroku
  • Przepis wideo

Ser topiony jest produktem mlecznym. Jest przygotowywany z serów podpuszczkowych, twarogu, masła, mleka w proszku, przypraw i wszelkiego rodzaju wypełniaczy. Cały zestaw produktów jest mieszany w określonych proporcjach, topiony i powstaje masa serowa. Sery topione mają szerokie zastosowanie. Służą do robienia aromatycznych kanapek, rozpuszczanych w bulionie, używanych do wypieków i sosów, nadając potrawom zapierającego dech w piersiach smaku. Można z niego wymyślić wiele rzeczy, ponieważ jego smak i prowadzi do kulinarnych fantazji. Przygotowanie stopionego sera Yantar w domu nie jest trudne, a nawet prostsze. Kiedy dowiesz się, jak łatwy jest ten przepis, będziesz mile zaskoczony.

Po opanowaniu tego uniwersalnego przepisu możesz na jego podstawie dalej eksperymentować i przygotowywać podobne sery w różnych interpretacjach. Na przykład dodaj zioła, orzechy, grzyby, szynkę, czosnek, pomidory i wiele innych smaków. Aby to zrobić, składniki należy drobno posiekać i wymieszać z serem. Wtedy będziesz miał różnorodne sery o różnych smakach. Dodatkowo w masie można umieścić czekoladę, kakao, miód, owoce, a wtedy ser będzie słodkim deserem.

  • Zawartość kaloryczna na 100 g - 280 kcal.
  • Porcje - 500 g
  • Czas gotowania - 15 minut plus czas chłodzenia
Obraz
Obraz

Składniki:

  • Twaróg - 500 g
  • Mleko - 100 ml
  • Masło - 25 g
  • Soda - 1 łyżeczka
  • Sól - szczypta

Gotowanie przetworzonego sera Yantar

Twarożek ubija się blenderem
Twarożek ubija się blenderem

1. Włóż twaróg do garnka i ubij blenderem, aż będzie gładki. Ten proces można wykonać w dowolnym pojemniku, ale aby nie poplamić wielu potraw, polecam od razu ubić go w rondlu, w którym ser będzie dalej ugotowany. Jeśli nie ma blendera, twaróg zmielić przez przesiać lub przekręcić w maszynce do mięsa.

Twarożek łączy się z mlekiem i ubija blenderem
Twarożek łączy się z mlekiem i ubija blenderem

2. Wlej schłodzone mleko i ponownie ubij jedzenie mikserem, aż uzyska gładką, równomierną masę.

Twaróg gotuje się na piecu
Twaróg gotuje się na piecu

3. Wrzuć szczyptę soli i sody oczyszczonej. Garnek postawić na kuchence i gotować cały czas mieszając. Twaróg zacznie się topić, zamieniając w lepką, równomierną konsystencję. Jeśli mieszanina wydaje się zbyt płynna, dodaj więcej sody oczyszczonej, która służy jako zagęszczacz w tym przepisie.

Do masy dodaje się olej
Do masy dodaje się olej

4. Gdy masa całkowicie się rozpuści i pojawią się pierwsze bąbelki, zdejmij patelnię z ognia i dodaj masło.

Ser jest schłodzony
Ser jest schłodzony

5. Mieszaj ser, aż masło dobrze się rozpuści.

Gotowy ser
Gotowy ser

6. Wlej ser do foremek i wstaw do lodówki na 1-2 godziny. W tym czasie gęstnieje, a na jego powierzchni tworzy się rodzaj skórki, która nie będzie zakłócać percepcji smaku. Używaj go w dowolnych posiłkach, przekąskach, deserach, tak jak w sklepach spożywczych.

Zobacz także wideoprzepis na to, jak zrobić topiony ser bursztynowy.

Zalecana: