Poznaj cechy odżywcze i zasady sporządzania menu podczas diagnozowania zapalenia żołądka. Zapalenie żołądka to dość powszechne zaburzenie żołądka, które może objawiać się w różnym wieku. Coraz częściej dzieci cierpią na tę dolegliwość. Leczenie zapalenia żołądka w żołądku jest dość problematyczne, ponieważ stale naruszany jest jeden główny warunek skutecznej terapii - dieta. Bardzo ważne jest przestrzeganie określonej diety podczas leczenia, dzięki czemu można znacznie ułatwić sobie dobre samopoczucie.
Dieta na każdy dzień z zapaleniem żołądka
Podczas diagnozy zapalenia żołądka lekarz informuje pacjenta, że w żołądku pojawił się pewien problem, wywołujący zapalenie błony śluzowej. Jednak inne przyczyny mogą również powodować rozwój tej choroby - na przykład prowadzenie nieprawidłowego trybu życia, w wyniku którego w organizmie występuje pewna awaria.
Dość często zapalenie żołądka jest wynikiem niewłaściwego i niezrównoważonego odżywiania, ciągłych stresujących sytuacji, nadużywania alkoholu lub palenia.
Wraz z rozwojem tej choroby osoba zaczyna odczuwać dość częste i silne bolesne odczucia w żołądku, zaburza uczucie nudności, wymiotów, biegunki lub zaparć.
Bez względu na to, na jakim etapie rozwoju jest choroba, najważniejszym warunkiem na drodze do wyzdrowienia jest ścisłe przestrzeganie specjalnej diety, którą lekarz pomoże opracować.
Podczas diagnozowania zapalenia żołądka należy przestrzegać kilku prostych zasad żywieniowych:
- Przede wszystkim konieczne będzie zneutralizowanie kwasu solnego, ponieważ to ona wywołuje dość silne podrażnienie ścian żołądka.
- Możesz jeść tylko miękkie pokarmy, aby organy wewnętrzne nie nadwyrężyły się podczas jego przetwarzania.
- Porcje powinny być małe, ale należy jeść często – mniej więcej raz na trzy godziny.
- Nie spożywać więcej niż 250 g na jeden posiłek.
- Podczas gotowania musisz upewnić się, że wszystkie produkty są dobrze ugotowane.
- Najlepszym sposobem gotowania potraw jest para, jest to również świetna opcja do pieczenia potraw w piekarniku.
- Można jeść tylko ciepłe potrawy, a wszystko na zimno i gorąco jest surowo zabronione. Faktem jest, że zbyt niska lub wysoka temperatura może poważnie zranić chory żołądek.
- W przypadkach, w których dieta na zapalenie żołądka jest odpowiednio dobrana, istnieje doskonała okazja, aby pozbyć się nieprzyjemnych bolesnych wrażeń, a także zrzucić kilka kilogramów nadwagi, jednocześnie skutecznie wzmacniając osłabioną odporność.
- Konieczne jest całkowite wykluczenie sfermentowanych produktów mlecznych z diety, ponieważ mogą one wywołać zaostrzenie zapalenia żołądka.
- Głównymi wrogami są palenie i alkohol. Dlatego, gdy pojawiają się pierwsze oznaki zapalenia żołądka, należy całkowicie pozbyć się tych złych nawyków.
Co nie jest dozwolone w przypadku zapalenia żołądka?
W przypadku rozwoju zapalenia żołądka konieczne jest natychmiastowe wprowadzenie pewnych zmian w codziennym menu, podczas gdy z diety są całkowicie wyłączone:
- rośliny strączkowe;
- kasza jęczmienna;
- ostre jedzenie;
- proso;
- słone jedzenie;
- kawa i wszelkie napoje kawowe;
- smażone jedzenie;
- soki;
- wędliny;
- kwas;
- przyprawy i marynaty;
- różnorodne napoje alkoholowe;
- pieczenie (dotyczy to przede wszystkim żyta i świeżego chleba);
- napoje słodkie i gazowane;
- jęczmień perłowy;
- niedojrzałe owoce;
- mięso żylaste i tłuste;
- suszone owoce;
- konserwy rybne i mięsne;
- czekolada;
- ryby solone lub tłuste;
- nabiał;
- lody;
- buliony (warzywne, rybne, grzybowe, mięsne);
- sery;
- kapuśniak;
- jajka;
- Barszcz;
- tłuszcze roślinne i zwierzęce;
- okroshka;
- ocet winny;
- konserwy, marynowane, marynowane warzywa i grzyby;
- różnorodne sosy, w tym chrzanowy i musztardowy;
- cebula;
- szpinak;
- kapusta;
- wszystkie rodzaje pikli.
Co możesz zrobić z zapaleniem żołądka?
Po zbadaniu przez specjalistę i zdiagnozowaniu zapalenia żołądka, lekarz pomoże dobrać odpowiednią dietę. W przypadku tej choroby dozwolone jest:
- pasta;
- owsianka, dobrze ugotowana i ugotowana w wodzie;
- marmolada;
- zupy warzywne, możesz dodać płatki zbożowe;
- krakers;
- kotlety, klopsiki;
- banany;
- rozgotowany makaron;
- Jabłka pieczone w piekarniku;
- jogurt, ale tylko o niskiej zawartości tłuszczu;
- beztłuszczowy twarożek.
Menu dietetyczne na zapalenie żołądka na tydzień
W przypadku zapalenia żołądka możesz przestrzegać następującego przykładowego menu:
Poniedziałek:
- kasza gryczana, dobrze ugotowana i ugotowana w mleku, śmietanie i twarogu (bez tłuszczu);
- zupa z kaszą manną, zrazy na parze, omlet, galaretka;
- klopsiki rybne gotowane na parze, gotowany makaron i herbata;
- kefir o niskiej zawartości tłuszczu.
Wtorek:
- klopsiki gotowane na parze, puree warzywne (marchew i ziemniaki), płatki owsiane z mlekiem, herbata;
- galaretka;
- zupa z kaszą ryżową i chudym mięsem, puree z marchwi, galaretka owocowa;
- leniwe pierogi;
- herbata i mleko.
Środa:
- gotowane jajka (gotować nie dłużej niż 3 minuty), gotowany makaron, mleko i herbata;
- zupa jarzynowa (marchewkowo-ziemniaczana), klopsiki gotowane na parze, kompot z suszonych owoców;
- kasza gryczana na parze, bulion malinowy;
- mleko.
Czwartek:
- ryż gotowany w mleku i kakao;
- galaretka gotowana z jagód;
- zupa mleczno-owsiana, budyń mięsny, puree z zielonego groszku, galaretka jabłkowa;
- gotowany makaron, puree mięsne, bulion malinowy;
- odtłuszczony krem.
Piątek:
- przecier warzywny (marchew i ziemniaki), herbata;
- mleko;
- zupa grochowa, gotowany makaron, gotowany kurczak, mus jagodowy;
- budyń (tarty twarożek i kasza gryczana), bulion malinowy;
- mleko.
Sobota:
- gotowane płatki owsiane, omlet gotowany w powolnej kuchence lub piekarniku, herbata;
- mleko;
- zupa z puree z marchwi, gotowana ryba (można gotować na parze), grzanki (grzanki), herbata;
- kotleciki mięsne gotowane na parze, gotowana kasza gryczana, bulion malinowy;
- odtłuszczony krem.
Niedziela:
- kasza manna, mleko, herbata;
- mleko;
- zupa z dyni z mlekiem, gotowanym ryżem, pieczonymi jabłkami;
- puree z marchwi i ziemniaków, budyń mięsny na parze, bulion malinowy, mleko.
Wybór diety na zapalenie żołądka
W zależności od stadium rozwoju choroby lekarz zaleci dietę, która ma pewne ograniczenia:
- Dieta numer 1. Jest przepisywany w przypadku zaostrzenia choroby, zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości, choroby w stadium przewlekłym i przy zachowaniu zwiększonego wydzielania. Dzięki tej diecie wszystkie pokarmy, które mogą wywołać zaostrzenie choroby, są wykluczone z diety. Ta dieta może być stosowana przez 3-5 miesięcy.
- Dieta numer 2. Ta opcja diety jest przepisywana na zaostrzenie zapalenia żołądka, które ma niską kwasowość. Z zastrzeżeniem tej zasady żywienia, żołądek nie zostanie sprowokowany do wydalania większej ilości soku.
- Dieta numer 15. Ta opcja diety jest łagodniejsza, ale można ją stosować nie dłużej niż tydzień.
- Dieta numer 16. Ta dieta jest przepisywana na nawrót choroby, a także podczas ostrego zaostrzenia zapalenia żołądka.
Kwaśne zapalenie żołądka: dieta
Jeśli zdiagnozowano zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości, menu musi zawierać:
- Owsianka. Dobrze ugotowana i tłuczona owsianka z płatków owsianych, kaszy manny, gryki byłaby doskonałą opcją.
- Napoje. Dozwolone jest picie soku, ale nie kwaśnego, herbata powinna być słabo parzona, kawa z mlekiem lub kakao.
- Budynie. Należą do nich suflety i musy.
- Słodycze. Możesz jeść niewielkie ilości dżemu, naturalnego miodu, pianki, cukru i prawoślazu.
- Chleb. W przypadku zapalenia żołądka dozwolony jest tylko czerstwy chleb, ale można go jeść nie więcej niż dwa razy w tygodniu. Zamiast chleba możesz użyć niewygodnych bułek.
- Warzywa. Warzywa należy wstępnie ugotować dla pary, a następnie dokładnie zmielić.
- Zupy. Możesz gotować w słabym bulionie warzywnym z dobrze ugotowanymi płatkami zbożowymi. W małych ilościach można dodawać masło i mięso.
- Owoce. Najpierw trzeba je zmielić, a dopiero potem zjeść.
- Mięso. Pamiętaj, aby gotować na parze niskotłuszczowe mięsa i drób.
- Mleko. Pozwolono na stosowanie pokarmów bezkwasowych i beztłuszczowych.
- Ryba. Preferowane powinny być odmiany chude. Ryba musi być gotowana lub gotowana na parze.
- Jajka. W przypadku zapalenia żołądka konieczne jest gotowanie na miękko. Zamiast gotowanych jajek możesz ugotować omlet w podwójnym kotle.
Niskokwasowy nieżyt żołądka: dieta
Podczas diagnozowania zapalenia żołądka, któremu towarzyszy niska kwasowość, konieczne jest przestrzeganie następującej diety:
- Mąka. Dozwolone jest jedzenie niewygodnych i nieświeżych bułek lub wczorajszego chleba pszennego, gotowanego makaronu, placków z gotowanym nadzieniem, naleśników.
- Jajka.
- Płatki. Dozwolone jest stosowanie wszystkich rodzajów zbóż, jednak warto pamiętać, że wszystkie zboża powinny być kruche, nie należy dodawać mięsa podczas przygotowywania pilawu.
- Napoje. Można pić kakao, soki owocowe (rozcieńczone z niewielką ilością wody), herbatę, kawę z mlekiem, kompot.
- Zupy. Do przygotowania potrawy możesz użyć łagodnych bulionów mięsnych. Podczas gotowania kapuśniak lub barszczu nie należy używać kwasu.
- Warzywa i masło.
- Mięso. Do diety można włączyć chude mięsa, można je gotować w dowolny sposób.
- Nabiał … Ważne jest, aby nie były zbyt kwaśne, ponieważ nadmiernie zakwaszona żywność jest surowo zabroniona.
- Ryba. Chude ryby można gotować w dowolny sposób.
- Owoce. Dozwolone jest spożywanie wyłącznie świeżych owoców miękkich lub robienie z nich kompotów, galaretek.
- Warzywa. Nie możesz używać surowych warzyw, ponieważ muszą być najpierw duszone, upieczone lub ugotowane.
Nadżerkowe zapalenie żołądka: zasady żywieniowe
Aby złagodzić swój stan podczas określania erozyjnego zapalenia żołądka, zaleca się spożywanie półpłynnej i dobrze startej żywności. Jednocześnie wszystkie smażone potrawy, tłuste ryby i mięso, bogate buliony, konserwy, ciasto drożdżowe, kwaśne owoce i jagody, w tym wytworzone z nich soki, są całkowicie usuwane z diety.
Lekarze radzą jeść tylko ciepłe, ale nie gorące potrawy. W takim przypadku należy zwrócić szczególną uwagę na galaretkę, ponieważ mogą delikatnie otaczać ściany żołądka.
Przewlekłe zapalenie żołądka: zasady żywieniowe
Po potwierdzeniu diagnozy przewlekłego zapalenia żołądka ważne jest, aby dieta stała się sposobem na życie, ponieważ będzie musiała być stale obserwowana. Konieczne jest całkowite wykluczenie z diety bogatych bulionów, potraw smażonych, fasoli, grzybów, mąki, słodkich, mocnych napojów (kawa, herbata). Dozwolone jest spożywanie owoców i warzyw, ale dopiero po obróbce cieplnej.
Ostre zapalenie żołądka: zasada żywienia
Mleko jest surowo zabronione, przede wszystkim twarożek, śmietana, ser, jogurt, kefir. Warto też wykluczyć z menu świeże owoce z warzywami, słodycze, pieczywo, napoje gazowane, kakao i kwas chlebowy.
Dieta powinna zawierać lepkie zupy (na przykład płatki owsiane z ryżem i masłem), gotowane i chude mięso uprzednio posiekane mikserem lub maszynką do mięsa, płynne płatki zbożowe, jajka na miękko, galaretkę, mleko, słabo zaparzoną herbatę, bulion z dzikiej róży.
Zanikowe zapalenie żołądka: zasada żywienia
Przy określaniu zanikowego zapalenia żołądka dozwolone jest spożywanie pokarmów o niskiej kwasowości. Ponadto dieta może zawierać pokarmy wywołujące fermentację - masło i ciasto drożdżowe, mleko, kapustę, fasolę, grzyby, winogrona, ogórki, smalec, czosnek, cebulę, konserwy, wędliny, rzodkiewki.
Zapalenie błony śluzowej żołądka jest bardzo niebezpieczną i poważną chorobą, która wywołuje silne bolesne odczucia. Dlatego, aby zapewnić sobie dobre samopoczucie, musisz stale przestrzegać pewnych ograniczeń dietetycznych i nie zapominać o okresowym badaniu lekarskim przez specjalistę.
Więcej informacji na temat przyczyn pojawienia się, objawów zapalenia żołądka i odżywiania podczas choroby można znaleźć w tym filmie:
