Masz dość tradycyjnych potraw i chcesz czegoś nowego? Zupa ze smażonymi grzybami i marchewką to aromatyczne pierwsze danie dla całej rodziny. Docenią to zarówno dorośli, jak i dzieci! Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Zupa grzybowa może być zrobiona z różnych rodzajów grzybów. Jednak zupa z grzybów leśnych jest szczególnie smaczna i aromatyczna. Latem oczywiście najsmaczniejszy chleb robiony jest ze świeżo zebranych grzybów. Ale zimą zupę można zrobić z mrożonych lub suszonych grzybów. Dziś zrobimy zupę ze smażonych grzybów i marchewki, w której główny składnik używany jest w stanie zamrożonym. Chociaż pod ich nieobecność doskonale sprawdzają się sztucznie wyhodowane pieczarki lub boczniaki. Możesz eksperymentować z różnymi grzybami. Niedroga gama produktów i szybkie przygotowanie sprawią, że danie będzie ratunkiem dla wielu zapracowanych gospodyń domowych.
Proponowany przepis nadaje się na wiele okazji. Zupa jest szczególnie odpowiednia dla postów, wegetarian i osób na diecie. Oprócz głównych produktów danie zawiera marchew, ziemniaki i przyprawy oraz olej roślinny do smażenia. Chociaż jeśli chcesz, aby danie było bardziej dietetyczne, nie możesz smażyć jedzenia, ale od razu go ugotuj. Jeśli wręcz przeciwnie, lubisz bardziej obfite dania, nie przestrzegasz postu, nie jesteś wegetarianinem i nie chcesz pozbyć się zbędnych kilogramów, to dodaj do posiłku kwaśną śmietanę, śmietanę lub ser topiony. Wtedy danie nabierze delikatnego kremowego smaku.
Zobacz także, jak prawidłowo przygotować zupę grzybową.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 115 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Mrożone grzyby leśne - 400 g
- Ziemniaki - 3 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Sól - 1 łyżeczka topless lub do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
- Liść laurowy - 2 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Zieloni (dowolne) - do smaku
- Przyprawa do grzybów - 0,5 łyżeczki
Krok po kroku przygotowanie zupy ze smażonymi grzybami i marchewką, przepis ze zdjęciem:
1. Marchewki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj marchewki.
2. Rozmrażaj grzyby naturalnie bez użycia kuchenki mikrofalowej. Następnie spłucz je dokładnie pod bieżącą zimną wodą. Pokrój duże owoce na kawałki, a małe zostaw w całości. Wyślij je na patelnię z marchewką.
3. Smaż pieczarki i marchewki na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż lekko się zarumienią. Fani dietetycznych posiłków mogą obejść się bez smażenia.
4. Usmażone pieczarki i marchewki włożyć do rondla o odpowiedniej wielkości i dodać obrane, umyte i pokrojone w kostkę ziemniaki.
5. Napełnij jedzenie wodą pitną i postaw garnek na kuchence.
6. Doprowadź jedzenie do wrzenia na średnim ogniu. Następnie zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj zupę przez około 20 minut, aż wszystkie składniki się ugotują. 5 minut przed przygotowaniem potrawy dopraw solą i czarnym pieprzem, dodaj liść laurowy z posiekanymi ziołami i przyprawą grzybową. Gdy zupa będzie gotowa, natychmiast usuń liść laurowy i wyrzuć. Jeśli zdecydujesz się dodać do zupy stopiony ser lub śmietanę, musisz to zrobić na samym końcu gotowania. Ser pokrój w kostkę lub zetrzyj.
Podawaj na gorąco smażoną zupę grzybowo-marchewkową z grzankami, grzankami lub grzankami.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić zupę grzybową z marchewką.
