TOP 8 przepisów na różnorodne świąteczne cukierki w domu. Funkcje gotowania. Przepisy wideo.
Nie sposób wyobrazić sobie świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku bez słodyczy. Przepisy na takie desery są bardzo różnorodne. Są to serniki, pierniki, ciasteczka miodowe, babeczki pomarańczowe, bułki czekoladowe, różne ciasta itp. W tej recenzji porozmawiamy o tym, jak zrobić domowe słodycze świąteczne własnymi rękami. Podaje się je w misce na cukierki, którą umieszcza się na świątecznym stole. Ozdabiają drzewo noworoczne, owinięte w piękne opakowanie cukierków. Słodycze domowej roboty prezentowane są w formie słodkich upominków, składanych w piękne tematyczne pudełko. Oferujemy kilka prostych opcji, jak zrobić cukierki na Nowy Rok i Boże Narodzenie w domu.
Hojność
Czekoladki Bounty to prawdziwa niebiańska rozkosz: najdelikatniejsze nadzienie kokosowe połączone z polewą czekoladową.
Zobacz także, jak zrobić świąteczne ciasta miodowe.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 329 kcal.
- Porcje - 20
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Mleko skondensowane - 0,5 puszki
- Płatki kokosowe - 200 g
- Czekolada gorzka - 200 g
Przygotowanie do nagrody:
- Dokładnie wymieszaj pół puszki mleka skondensowanego z paczką płatków kokosowych, aby uformować ciasto tak gęste, że można je uformować w batoniki.
- Z ukośnego ciasta uformuj batony mniej więcej tej samej wielkości, połóż je na desce i wyślij do zamrażarki na 15 minut.
- Czekoladę włożyć do miski i rozpuścić w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej na gładką konsystencję. Uważaj, aby nie bulgotało, nie paliło się i nie gotowało.
- Kokosowe półfabrykaty zanurzamy w masie czekoladowej i układamy na papierze pergaminowym. Wyślij batony do lodówki, aby zamrozić czekoladę.
- Pięknie udekoruj gotowy przysmak na talerzu, zawiń w papierową torbę, zawiń w papier rzemieślniczy, zawiąż sznurkiem itp.
Funkcje gotowania:
Ciemną czekoladę można zastąpić kropelkami czekolady, a mleko skondensowane można zastąpić skondensowaną śmietaną. Również w przypadku polewy czekoladowej dopuszcza się stosowanie nie tylko czarnej, ale także mlecznej lub białej czekolady.
Słodycze z suszonych owoców wielkopostnych
Domowe chude słodycze z suszonych owoców są zawsze świetnym prezentem, który pokaże, że poświęciłeś czas, aby człowiek poczuł się dobrze.
Składniki:
- Daktyle - 100 g
- Suszone Morele - 100 g
- Śliwki - 100 g
- Migdały - 100 g
- Orzechy włoskie - 100 g
- Miód - 3 łyżki
- Sok z cytryny - 1 łyżeczka
- Płatki kokosowe - 2 łyżki
Gotowanie chudych słodyczy z suszonych owoców:
- Usuń nasiona z dat.
- Namocz daktyle, suszone morele i suszone śliwki we wrzącej wodzie przez kilka minut i osusz papierowym ręcznikiem.
- Zmiel orzechy w blenderze, aż będą drobno pokruszone.
- Przekręć suszone owoce przez maszynkę do mięsa.
- Wymieszaj sok z cytryny z miodem.
- Połącz wszystkie składniki, wymieszaj i uformuj kulki, które obtoczą w płatkach kokosowych.
Funkcje gotowania:
wszelkie rodzaje suszonych owoców i odmiany orzechów nadają się do produkcji chudych słodyczy.
Cukierki czekoladowe
Czekoladki zrób to sam z orzechami i rumem będą wspaniałym prezentem na Nowy Rok i Boże Narodzenie. Przygotowanie ich w domu jest bardzo proste, a wszystkie składniki są dostępne.
Składniki:
- Orzechy - 150 g
- Okruchy waflowe - 125 g
- Cukier puder - 60 g
- Kakao w proszku bez cukru - 15 g
- Miód - 2 łyżki
- Rum - 60 ml
Czekoladki do gotowania:
- Połóż orzechy na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 8 minut, aby lekko się zrumieniły i wyschły. Następnie schłódź je całkowicie i drobno posiekaj nożem.
- Zmiel gofry waniliowe w blenderze.
- Wymieszaj okruchy gofrów z mąką arachidową, cukrem pudrem i kakao w proszku.
- Do produktów wlej rum, dodaj płynny miód i dobrze wymieszaj.
- Masę schłodzić i uformować kuleczki o średnicy 2,5 cm.
- Udekoruj czekoladki w dowolny sposób.
Funkcje gotowania:
do przepisu użyj dowolnych orzechów: orzechów laskowych, orzechów włoskich, orzechów nerkowca, migdałów lub innych. Aby udekorować cukierki, obtocz je w dowolnej posypce. Może to być cukier puder, mielone orzechy, kakao w proszku, kokos. Alternatywnie zanurz kulki w roztopionej ciemnej lub białej czekoladzie i przykryj lukrem. Następnie wyślij smakołyk do zamrożenia w lodówce.
Noworoczna laska cukrowa
Zachwyć swoich przyjaciół, rodzinę i rodzinę tematyczne noworoczne cukierki Cane. Słodki przysmak w biało-czerwone paski, który jest bardzo łatwy do zrobienia.
Składniki:
- Cukier puder - 1 łyżka.
- Syrop kukurydziany - 1 łyżka
- Woda - 1/2 łyżeczki
- Olejek miętowy - 4 łyżki
- Czerwony barwnik spożywczy - 6 kropli
Gotowanie noworocznej trzciny cukrowej:
- Rozgrzej piekarnik do 100°C i wyłącz go. konieczne jest utrzymanie go w cieple podczas wysyłania mieszanki cukierków po raz pierwszy do rozgrzania.
- Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu lepkiej mieszanki.
- Połącz cukier, syrop kukurydziany i wodę. Na średnim ogniu ciągle mieszaj jedzenie, doprowadzając je do wrzenia, aby rozpuścić cukier. Przestań podgrzewać, gdy mieszanina osiągnie miękkie trzaski.
- Do powstałego karmelu dodaj olejek miętowy i dobrze wymieszaj.
- Blachę do pieczenia posyp grubą warstwą cukru pudru i wylej na nią połowę masy w postaci wstążek o długości 15-20 cm.
- Umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku, aby podczas gotowania czerwonej części ciasto było ciepłe.
- W tej samej technologii przygotuj drugą połowę mieszanki i dodaj do masy czerwony barwnik spożywczy.
- Umieść czerwoną mieszankę na macie silikonowej, aby lekko ostygła, pozostając gorącą.
- Teraz wyciągnij cukierki. Aby to zrobić, użyj rękawic spożywczych smarowanych olejem roślinnym. Przytrzymaj końce czerwonego cukierka obiema rękami i pociągnij, aby utworzyć linę. Umieść sznurek na blasze do pieczenia na 5 minut i pociągnij ponownie, aż cukierek stanie się błyszczący i nieprzezroczysty. Następnie uformuj z cukierka kiełbasę o grubości 5 mm i ułóż na blasze do pieczenia. Umieść go w ciepłym piekarniku, aby był ciepły.
- W ten sam sposób wyciągnij białą mieszankę i zwiń ją w kształt sznurka.
- Uformuj cukierki. Aby to zrobić, odetnij 13 cm z każdej kiełbasy.
- Złóż razem dwie różnokolorowe długości i delikatnie skręć je ze sobą, tworząc paski. Następnie ułóż haczyk u góry.
- Ułóż cukierki na wyłożonej blasze do pieczenia i pozostaw w temperaturze pokojowej, aby cukierki stwardniały.
Funkcje gotowania:
Przechowuj cukierki w szczelnym pojemniku lub owinięte w celofan. W przeciwnym razie z czasem zmiękną. Nie możesz ograniczać się tylko do kształtu haczyka, ale możesz zamienić cukierka w dowolny kształt: precla, sprężynkę, poroże…
Mendiants Francuskie cukierki świąteczne
Świąteczne cukierki Mendiants są bardzo popularne we Francji, zwłaszcza w Prowansji. Zestaw suszonych owoców i orzechów może się różnić w zależności od preferencji smakowych, jednak podobnie jak czekoladę, zamień czarne na mleczne lub białe.
Składniki:
- Ciemna gorzka czekolada 70% - 100 g
- Pistacje - 12 szt.
- Migdały - 12 szt.
- Orzechy laskowe - 12 szt.
- Rodzynki - 12 szt.
- Kandyzowana skórka pomarańczowa - 12 szt.
- Suszona żurawina - 12 g
Cooking Mendiants Francuskie Czekoladki Świąteczne:
- Czekoladę połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej.
- Osusz migdały i orzechy laskowe na czystej, suchej patelni.
- Wyłóż blachę do pieczenia matą silikonową i narysuj na niej małe kółka lub owale.
- Roztopioną czekoladę nałóż łyżką na pożądane kształty.
- Gdy czekolada jest płynna, połóż na niej kilka suszonych owoców z orzechami, jakby je lekko dociskając.
- Wyślij cukierki do ostygnięcia w lodówce przez 20 minut.
Funkcje gotowania:
nie przykrywaj gorącej czekolady. Para w czekoladzie tworzy grudki czekolady w postaci oleistej papki. Nigdy nie wystawiaj czekolady na bezpośrednie działanie ognia, ponieważ jest wrażliwy na ciepło.
Kremowe Toffi
Karmelowo-kremowe słodycze są najdelikatniejsze i po prostu rozpływają się w ustach. Przepis jest dość prosty, a wymagane składniki są dość przystępne.
Składniki:
- Śmietana ciężka - 1 łyżka.
- Masło - 5 łyżek
- Sól - 1 łyżeczka
- Cukier brązowy - 1,5 łyżki
- Syrop cukrowy - 1/4 szklanki
- Woda - 1/4 łyżki.
Gotowanie kremowego toffi:
- Śmietanę, masło i sól zagotować w rondlu z grubym dnem.
- W innym rondlu, ciągle mieszając, zagotuj mieszankę syropu cukrowego, brązowego cukru i wody, aby cukier całkowicie się rozpuścił.
- Przestań mieszać mieszankę, aby płyn zagotował się i nabrał jasnego karmelowego koloru.
- Delikatnie wlej kremową mieszankę do gorącego syropu i wymieszaj do uzyskania gęstej, jednorodnej masy.
- Dusić przez 15 minut na średnim ogniu i przelać do foremki pokrytej lekko natłuszczonym papierem do pieczenia.
- Pozostaw masę do ostygnięcia na 2 godziny. Następnie pokrój zamrożoną warstwę na cukierki o dowolnym kształcie i rozmiarze.
Funkcje gotowania:
jeśli tęczówka pęka, pęka i krystalizuje, nie wyrzucaj jej. Cukierki pokruszone zastępują cukier w herbacie. Również gotowe toffi można pokryć polewą czekoladową.
Rafaello
Domowe słodycze Rafaello z mleka skondensowanego, płatków kokosowych i migdałów są bardzo łatwe w wykonaniu, ale smaczne i zdrowe.
Składniki:
- Mleko skondensowane - 200 g
- Płatki kokosowe - 200 g
- Migdały - 20 g
Gotowanie Rafaello:
- Wymieszaj płatki kokosowe ze skondensowanym mlekiem, przykryj folią spożywczą i wyślij masę do lodówki na pół godziny.
- Obierz i usmaż migdały na czystej, suchej patelni.
- Gotową mieszankę weź łyżeczką i zwilż rękoma zwilżoną wodą małe ciasto, do środka włóż nakrętkę i zwiń w kulkę. Następnie posyp cukierki kokosem, włóż Raffaello do papierowych puszek i schłódź w lodówce.
Trufle czekoladowe
Trufle francuskie DIY to świetny deser, który można szybko zrobić własnymi rękami. Przysmak będzie wspaniałym prezentem dla przyjaciół i dla siebie na święta noworoczne.
Składniki:
- Ciemna czekolada (od 70%) - 200 g
- Śmietanka tłuszczowa - 80 g
- Masło - 50 g
- Ekstrakt waniliowy - 0,5 łyżeczki
- Kakao - 50 g
Gotowanie Trufli Czekoladowych:
- Śmietanę podgrzać w rondelku, ale nie doprowadzać do wrzenia.
- Śmietanę zdjąć z ognia, dodać czekoladę i masło pokrojone w średniej wielkości kawałki. Pokarm mieszać do całkowitego rozpuszczenia pokarmu i uzyskania gładkiej i jednorodnej masy.
- Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia na 10 minut i dodaj ekstrakt waniliowy.
- Wymieszaj, przełóż do miski, przykryj folią spożywczą i wstaw na noc do lodówki.
- Wlać łyżkę do masy czekoladowej, uformować kulkę i obtoczyć w proszku kakaowym.
Funkcje gotowania:
Osobliwością słodyczy jest ukształtowanie ich tak, aby wyglądały jak prawdziwe grzybowe trufle. Do ich składu dodaje się likiery, orzechy, kawę, przyprawy, owoce kandyzowane, suszone owoce i inne dodatki. Przygotowany smakołyk przechowuj w lodówce.
Przepisy wideo:
Wegetariańskie słodycze noworoczne bez wypieków
Pyszne pomysły na Boże Narodzenie
