Jak zrobić słodką pizzę deserową w domu? TOP 4 przepisy ze zdjęciami. Sekrety i wskazówki kucharzy. Przepisy wideo.
Pizza to ulubiona potrawa wszystkich, ale może być nie tylko słona. W przypadku słodyczy nie ma mniej apetycznych opcji na znajome danie - słodką pizzę. Co więcej, możesz wykorzystać do tego resztki ciasta przygotowanego na klasyczne danie. Chociaż tę pizzę można śmiało nazwać rodzajem otwartego ciasta. Wszystko zależy od wybranego testu i przepisu. Ten materiał oferuje wybór różnych i prostych przepisów TOP-4 na wykonanie słodkiej pizzy deserowej.
Porady i tajemnice kulinarne
- Podstawą pizzy jest ciasto, od tego będzie zależał efekt końcowy wypieku. Najpopularniejszą opcją jest ciasto drożdżowe. Ale jeśli nie lubisz bawić się wyrabianiem ciasta, kup gotowe ciasto francuskie lub francuskie.
- Jako nadzienie do pizzy deserowej weź jagody i owoce, świeże sezonowe lub mrożone. Rozmrozić ten ostatni i odcedzić sok. Do nadzienia nadają się również różne słodycze, syropy likierowe, twarożek, pasty czekoladowe, orzechy.
- Jeśli owoce podczas pieczenia zmieniają swój smak i wygląd, można je umieścić jako nadzienie na gotowej upieczonej pizzy jako dekorację. Ale jeśli owoce zachowają swój smak i wygląd, połóż je na pizzy przed pieczeniem.
- Użyj dżemów owocowych i jagodowych jako sosu. Ale uważaj na ich spójność, tk. sos nie powinien być płynny, w przeciwnym razie ciasto będzie „pływać”.
- Warstwa nadzienia nie powinna być bardzo duża, nie większa niż 1 cm Nie wypełniaj żywnością całej powierzchni ciasta, jeśli na wierzchu nadal znajduje się warstwa sera.
- Weź dowolny ser na słodką pizzę, ale głównie miękkie kremowe odmiany, na przykład ricotta.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia oliwą i posyp mąką, aby ciasto się nie sklejało.
Pizza z jagodami i owocami
Słodka pizza deserowa ze świeżymi i soczystymi jagodami i owocami, wspaniałym kremem maślanym i delikatnym mascarpone, sosem czekoladowym i chrupiącą skórką. Uniwersalne danie odpowiednie na wieczór panieński, zabawę i przyjęcie dla dzieci.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 387 kcal.
- Porcje - 4-5
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Mąka - 300 g
- Mleko - 200 ml
- Kiwi - 1 szt.
- Twaróg - 150 g
- Ananasy w puszkach - 100 g
- Cukier do smaku
- Truskawka - 200 g
- Cukier puder - do smaku
- Drożdże suszone - 1 łyżeczka
- Sól - szczypta
Gotowanie słodkiej pizzy z jagodami i owocami:
- W ciepłym mleku rozpuścić sól, cukier i drożdże.
- Do powstałej mieszanki dodać przesianą mąkę i zagnieść ciasto. Przykryj ręcznikiem i pozostaw na 1 godzinę w temperaturze pokojowej, aby podniosło się i podwoiło objętość.
- Dopasowane ciasto rozwałkować na cienką warstwę i przełożyć na papier do pieczenia.
- Wymieszaj twaróg z cukrem pudrem i posmaruj bazę do pizzy powstałą masą.
- Truskawki umyć, osuszyć i pokroić na pół. Kiwi obrać i pokroić w 5 cm plastry, ananasy w puszkach wyjąć z solanki i pokroić w średnie plastry. Na serową pastę położyć pokrojone owoce i jagody.
- Wyślij słodką pizzę z jagodami i owocami do pieczenia w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 20 minut.
Pizza czekoladowa z wiśniami
Słodka pizza czekoladowa z wiśniami to świetny deser na filiżankę herbaty lub szklankę mleka. Przysmak jest odpowiedni zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Możesz użyć nie tylko wiśni, ale także innych owoców lub jagód według własnego gustu.
Składniki:
- Ciasto do pizzy - 450 g
- Wiśnie - 200 g
- Masło - 20 g
- Krem Nutella Czekoladowo Orzechowy - 150g
- Czekolada gorzka - 25 g
- Czekolada mleczna - 25 g
- Biała czekolada - 25 g
- Orzechy laskowe - 100 g
- Mąka - 1 łyżka stołowa
Gotowanie pizzy ze słodką czekoladą i wiśniami:
- Ciasto rozmrozić w temperaturze pokojowej i rozwałkować na cienką warstwę 5 mm. Przełóż go na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia i uformuj mały brzeg wokół krawędzi.
- Ciasto posmarować masłem i piec w nagrzanym piekarniku do 230°C przez 20 minut do zrumienienia.
- Ciasto wyjąć z piekarnika i posmarować pastą czekoladową Nutella.
- Wiśnie umyć, usunąć pestki, oprószyć mąką i wymieszać. Następnie rozłóż je równomiernie na podstawie. Podczas pieczenia mąka wchłonie sok uwolniony z jagód.
- Czekoladę zetrzyj na tarce lub drobno posiekaj i posyp wiśnie wiórkami.
- Osusz orzechy na czystej, suchej patelni, pokrój nożem i ułóż na spodzie do pizzy.
- Pizzę ze słodką czekoladą z wiśniami wypiekamy w piekarniku w temperaturze 200°C przez 5 minut, aby czekolada lekko się rozpuściła.
Pizza z truskawkami i serkiem mascarpone
Prostym przepisem na pyszny deser na herbatę jest słodka pizza z truskawkami i serkiem mascarpone. Niesamowita kombinacja składników w nadzieniu sprawia, że pizza jest aromatyczna, pikantna i pyszna. Jeśli mascarpone nie jest dostępny, zrób pizzę ze słodkim twarogiem.
Składniki:
- Mąka - 1, 5 łyżek.
- Cukier - 100 g
- Margaryna lub masło - 150 g
- Śmietanka - 150 g
- Mascarpone - 230 g
- Cukier puder - 2 łyżki
- starta skórka z cytryny - 0,5 łyżeczki
- Truskawka - 1 kg
- Czekolada gorzka - 150 g
Gotowanie słodkiej pizzy z truskawkami i serkiem mascarpone:
- Mąkę mieszamy z cukrem, dodajemy margarynę lub masło i mieszamy jedzenie rękami tak, aby masa przypominała grube okruchy.
- Gotowe ciasto rozwałkować i ułożyć na blasze do pieczenia. Wyślij go do pieczenia w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 ° C przez 10 minut, aby skórka nabrała złotej skórki.
- Truskawki umyć, osuszyć, pokroić w plastry i równomiernie ułożyć na upieczonym spodzie.
- Posyp go startą czekoladą i wyślij dalej do pieczenia w piekarniku przez 5 minut, aby czekolada lekko się rozpuściła.
- W misce ubij śmietanę mikserem, aż będzie chrupiąca. Dodać serek mascarpone, cukier puder i startą skórkę z cytryny. Ubijaj potrawę, aż powstanie puszysta, gęsta konsystencja.
- Przed podaniem ułóż kremową mieszankę na upieczonym spodzie z jagodami i czekoladą. Słodką pizzę z truskawkami i serkiem mascarpone podawaj od razu do stołu.
Słodka pizza z jabłkami i serem
Słodka pizza z jabłkami i serem okazuje się szalenie aromatyczna i smaczna, a ugotowanie jej jest równie łatwe jak obieranie gruszek. Idealnie nadaje się na rodzinny obiad w domu lub romantyczną randkę.
Składniki:
- Ciasto francuskie - 250 g
- Masło - 40 g
- Jabłka - 2 szt.
- Cukier - 1 łyżka stołowa
- Cynamon mielony - 1 łyżeczka
- Kremowy ser miękki - 150 g
Gotowanie słodkiej pizzy z jabłkami i serem:
- Pokrój masło w kostkę i rozpuść na patelni.
- Umyj jabłka, osusz, wyjmij skrzynkę na nasiona. Pokrój w plasterki i umieść na patelni z roztopionym masłem.
- Do jabłek dodać cukier cynamonowy i smażyć, aż się skarmelizują.
- Ciasto rozmrozić w temperaturze pokojowej i rozwałkować wałkiem na cienką warstwę około 5 cm.
- Umieść go na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i równomiernie rozprowadź mieszankę jabłkową.
- Ser pokrój w cienkie plasterki i ułóż na jabłkach.
- Wyślij pizzę ze słodkim jabłkiem i serem do pieczenia w nagrzanym piekarniku w temperaturze 260°C przez 15 minut.
