Jak ugotować pyszną zupę podrobową z zielonym groszkiem? Jak długo trwa gotowanie mrożonego groszku w zupie? Przepis krok po kroku z przepisem na zdjęcia i wideo.
Zielony groszek jest niezbędny do gotowania o każdej porze roku. Jest bogaty w witaminy, wapń, żelazo, zawiera dużo białka i przeciwutleniaczy. Te ostatnie pomagają usunąć toksyny i toksyny z organizmu. Pomimo tego, że to warzywo jest wysokokaloryczne, czasami warto włączyć je do diety zarówno dzieci, jak i dorosłych. W zupie ten produkt doda świeżości i urozmaici zwykły lunch. Dziś proponuję ugotować pyszną i aromatyczną zupę z zielonym groszkiem, warzywami i podrobami na rodzinny domowy obiad.
Latem do jego przygotowania używaj świeżego, słodkiego i jasnozielonego groszku, a zimą lodów. Z każdym produktem otrzymasz pikantną i aromatyczną zupę, która sprawi, że poczujesz się syty bez przytłaczania. Dodatkowym pożywieniem w daniu są ziemniaki i słodka marchewka z aromatycznymi ziołami i przyprawami. Zrób taką zupę według tego prostego i niedrogiego przepisu i upewnij się, że jest pyszna, sycąca i szybka w przygotowaniu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 135 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Podroby z kurczaka - 300-400 g (mam serca, żołądki, wątrobę i płuca)
- Marchewki - 1 szt.
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Ziemniaki - 2-3 szt.
- Mrożony groszek - 150-200 g
- Zioła i przyprawy do smaku
- Liść laurowy - 1 szt.
- Rosół (mięsny lub warzywny) - 1,5-2 litry (można zastąpić wodą)
- Pieprz czarny mielony - szczypta lub do smaku
Jak przygotować mrożoną zupę z zielonego groszku krok po kroku:
1. Przede wszystkim ugotuj produkty uboczne. Mam różne produkty uboczne, ale możesz wybrać te, które najbardziej Ci się podobają. Włóż więc wybrane podroby do garnka do gotowania.
2. Napełnij je wodą pitną i pozostaw na 10 minut. Następnie podmień wodę i wyślij ją do pieca, aby się zagotowała. Po ugotowaniu dopraw solą, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu około 30 minut. Gotuję wszystkie podroby jednocześnie w jednym rondlu, a następnie wyjmuję je podczas gotowania. Po 15 gotowaniu wyjmuję wątrobę, bo ważne jest, aby go nie trawić. Przebij go widelcem, powinien być miękki i łatwo przekłuwać.
Potem wszystko ponownie doprowadzam do wrzenia i po 15 minutach wydobywam serca płucami. Sprawdzam gotowość serc drewnianym szpikulcem. Przebijam je, jeśli uwalnia się bezbarwny płyn, są gotowe, jeśli są czerwonawe, gotuję przez kolejne 5-7 minut. Po ponownym ugotowaniu gotuję żołądki przez kolejne 15 minut.
3. Schłodź gotowe podroby.
4. Następnie z serc pokrój naczynia, folie i, jeśli chcesz, tłuszcz. Oczyść wątrobę z żył, dróg żółciowych i tłuszczu. Oczyść także pępki z filmów i tłuszczu. Możesz wykonać te czynności przed gotowaniem. Wygodniej jest mi to zrobić po tym.
Pokrój przygotowane podroby na kawałki dowolnej wielkości, które z przyjemnością zobaczysz na talerzu.
5. Przygotuj ziemniaki z marchewką. Warzywa obrać, umyć i pokroić - pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewki w krążki. Uwielbiam grube kroje. Robisz to według własnego gustu. Nie smażę marchewek, ale jeśli chcesz, możesz je usmażyć na patelni w oleju roślinnym na złoty kolor.
6. Wlej bulion lub wodę do garnka.
7. Wyślij do niego ziemniaki, gotuj i gotuj przez 5 minut pod pokrywką.
8. Dodaj marchewki do garnka.
9. Następnie dodaj przyprawy i zioła. Dodałem liście laurowe, 3 szt. groszek ziele angielskie, pieprz czarny, sól i 1 łyżeczka. przyprawy do zupy.
10. Doprowadź wszystko do wrzenia, przykryj garnek i gotuj przez 10 minut.
jedenaście. Następnie wyślij posiekane podroby na patelnię.
12. Natychmiast dodaj mrożony zielony groszek. Nie musisz go wcześniej rozmrażać. Po ugotowaniu gotuj zupę przez 5 minut. Wyłączyć ogień i pozostawić zupę do zaparzenia pod przykryciem przez 15 minut. W razie potrzeby włóż posiekane świeże zioła do rondla lub połóż je bezpośrednio na talerzu przed podaniem. Podawaj pyszną i bogatą zupę podrobową z mrożonym zielonym groszkiem z grzankami, grzankami lub świeżym pieczywem.
Oglądaj przepisy wideo
Gęsta zupa z zielonym groszkiem i piersią z kurczaka.
Zupa z puree z mrożonego zielonego groszku.
Zupa z zielonym groszkiem.
