Mięso duszone w śmietanie zawsze okazuje się smaczne i delikatne. Jak jeszcze nie przygotowałeś takiego dania? Więc gotujmy razem.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku - przepis ze zdjęciem
- Przepisy wideo
Cokolwiek mówią wegetarianie, mięso zawsze będzie popularne. Pachnąca smażona skórka lub miękki kawałek gulaszu w dowolnym sosie… Mmm, któż może się oprzeć? Musisz umieć pysznie upiec, dusić lub smażyć wieprzowinę, wołowinę lub kurczaka. Dlatego zbieramy wszystkie najlepsze przepisy na gotowanie mięsa i dzielimy się z Tobą. Dziś oferujemy gotowanie wieprzowiny w śmietanie z papryką. Słodkawy smak zmielonego czerwonego proszku sprawi, że danie będzie pyszne.
Przed gotowaniem chcemy podać kilka przydatnych wskazówek:
- Na danie weź mięso młodego zwierzęcia. Jeśli nie masz pewności co do „wieku” brzucha, to marynuj mięso w winie, wodzie mineralnej lub occie przez co najmniej 12 godzin.
- Jeśli śmietana jest domowa i bardzo gęsta, rozcieńcz ją wodą, aby danie się nie przypaliło.
- Ubijając mięso specjalnym młotkiem, zmiękczysz gotowe mięso.
- Szybkie pieczenie na dużym ogniu uszczelnia cały sok z mięsa, dzięki czemu kawałki mięsa są bardzo soczyste, więc nie zaniedbuj rady smażenia mięsa przed duszeniem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 239 kcal.
- Porcje - dla 4 osób
- Czas gotowania - 60 minut
Składniki:
- Wieprzowina - 500 g
- Cebula - 2 szt.
- Papryka mielona - 2 łyżki. l.
- Śmietana - 100 g
- Mąka - 1 łyżka. l.
- Olej roślinny - 3 łyżki. l.
- Sól i pieprz do smaku
Gotowanie krok po kroku mięsa duszonego w śmietanie z papryką - przepis ze zdjęciem
Dużo cebuli w daniu to także gwarancja soczystego i smacznego mięsa. Cebula wydziela sok, który zmiękczy włókna mięsa, więc nie oszczędzaj go. Oczyszczamy cebulę i kroimy na duże kawałki. Rozgrzej olej roślinny na patelni i włóż cebulę.
Podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta i ułóż mięso, pokrój na kawałki. Nasze mięso kupiliśmy od zaufanego rzeźnika, który sprzedał nam najlepszy kęs, a mięso w końcu było bardzo delikatne. Smaż mięso z cebulą na maksymalnym ogniu, cały czas mieszając, aby cebula się nie przypaliła, a mięso się zarumieniło.
Do mięsa dodać czarny pieprz, sól, paprykę i mąkę. Dobrze wymieszaj bez zdejmowania z ognia.
Teraz dodaj śmietanę i wodę, jeśli jest gęsta.
Wymieszaj i zmniejsz ogień, a następnie gotuj pod przykryciem przez 40 minut.
Gotowane mięso duszone w śmietanie z papryką jest bardzo soczyste i smaczne. Może być podawany jako samodzielne danie z domowym pieczywem. I możesz dodać dowolną przystawkę - na przykład kaszę gryczaną lub ryż.
Zobacz także przepisy wideo:
1) Pyszna wieprzowina w sosie śmietanowo-cebulowym
2) Bardzo smaczny przepis na pyszne mięso duszone w śmietanie
