Wartość odżywcza orzecha jest pijana. Jakie są dobroczynne substancje zawarte w jego składzie. Rola produktu w poprawie sylwetki. Czy każdy może to zjeść. Egzotyczny owoc w kuchni: jak jest spożywany i do jakich potraw jest dodawany. Interesujące fakty. Należy zwrócić uwagę na znaczenie stosowania produktu dla kobiet w ciąży, zawiera on dużą ilość kwasu foliowego - głównej witaminy dla kobiet w ciąży, która wspomaga ogólny harmonijny rozwój płodu, a zwłaszcza jego układu nerwowego.
Przeciwwskazania i szkoda wypijanego orzecha
Jednak pomimo wyjątkowych zalet owocu, istnieją pewne zasady jego stosowania. Jak każdy inny produkt ma przeciwwskazania.
Przede wszystkim warto zauważyć, że ponieważ produkt jest bardzo kaloryczny, jego stosowanie musi być starannie dozowane, aby uzyskać korzyści, ale nie zaszkodzić sylwetce.
Po drugie, ponieważ dla nas jest to nadal produkt egzotyczny, w zasadzie ważne jest, aby wprowadzać go do diety z ostrożnością, w szczególności ostrożność powinny zachować osoby podatne na alergie, małe dzieci, kobiety karmiące i ciężarne. Powyżej powiedzieliśmy, że orzech włoski jest przydatny dla przyszłych matek, ale lepiej spróbować go przed ciążą, aby upewnić się, że organizm reaguje normalnie. I oczywiście nie należy ich nadużywać, aby uniknąć negatywnego wpływu na dziecko.
Produkt nie ma kategorycznych przeciwwskazań, jednak w przypadku pewnych problemów zdrowotnych zalecamy konsultację z lekarzem, aby upewnić się, że wypijany orzech nie zaszkodzi.
Jak jeść picie orzechów
Jeśli więc jesteś przekonany, że przeciwwskazania produktu nie dotyczą Ciebie, czas poczytać o tym, jak jedzą pijany orzech.
Jak powiedzieliśmy na początku artykułu, owoce można spożywać zarówno na surowo, jak i poddane obróbce termicznej, ale warto zauważyć, że dostanie się do jąderka nie jest takie łatwe. Aby go zdobyć, musisz nie tylko usunąć skorupę, ale także dość grubą warstwę miazgi, pod którą kryje się sam orzech.
Po wydobyciu jądra można po prostu jeść na surowo lub smażyć jak każdy inny orzech, tak po prostu lub dodając sól lub inne przyprawy. Jednak powtarzamy jeszcze raz, pamiętaj, że zawartość kalorii w owocach jest wysoka - ponad 700 kcal na 100 gramów, dlatego staraj się nie jeść więcej niż 40 gram orzechów za jednym razem.
Przepisy na picie orzechów
Może być jednak używany nie tylko jako samodzielny produkt, ale także stanowić część konkretnej potrawy. I tutaj wszystko zależy od Twojej wyobraźni, możesz dodać go do każdego jedzenia, słodkiego i słonego, aby były nie tylko smaczniejsze, ale i zdrowsze. Surowy orzech smakuje jak pestka dyni, a prażony nietrudno pomylić z migdałami. Kierując się tą wiedzą, można z łatwością uzupełnić nią niektóre potrawy.
Ale jeśli jesteś zbyt leniwy, by fantazjować, rzućmy okiem na kilka gotowych przepisów z pijanymi orzechami:
- Sałatka Pomarańczowa … Zielony groszek rozmrozić (100 gramów), włożyć do wody i gotować przez 5 minut. Pomarańczę pokroić (1 szt.) tak, aby uzyskać tylko filety, wszystkie folie i białe „kosmki” należy ostrożnie usunąć. Groszek ostudzić i trochę posypać sokiem z „odpadu” z krojenia pomarańczy. Obierz i pokrój marchewki (1 szt.) w cienkie plasterki, w tej kwestii bardzo pomoże obieraczka do warzyw. Najpierw na talerz wrzuć groszek, a następnie grubo posiekany miąższ pomarańczowy. W tym momencie posolić sałatkę do smaku i dodać oliwę z oliwek. Teraz włóż marchewki, oliwki (50 gramów), posyp naczynie posiekaną natką pietruszki (5 gramów) i wypij orzechy (20 gramów). Po kilku minutach sałatkę można wymieszać i zjeść.
- Delikatna zupa kremowa … Obierz i grubo posiekaj cukinię (1 szt.) i ziemniaki (2 szt.). Warzywa włożyć do rondla, napełnić wodą tak, aby jej poziom był o jeden centymetr wyższy niż warzywa, gotować 10 minut. Zetrzyj marchewki (1 szt.), cebulę (1 szt.) pokrój na półpierścienie i przełóż te warzywa na patelnię, a następnie dodaj do ziemniaków i cukinii. Gotuj przez kolejne 10 minut. Zdejmij zupę z ognia, trochę ostudź i zamień w puree mikserem. Zupę przelać do miseczek, włożyć do śmietany i wsypać orzechy lub wypić do smaku, zjeść z grzankami.
- Fantazyjny sos pesto … Ugotuj zieloną fasolkę (150 gramów) i brokuły (200 gramów) w lekko osolonej wodzie do miękkości. Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy (1 łyżeczka), dodać posiekany czosnek (2 ząbki) i smażyć, aż pojawi się wyraźny zapach. Wypite orzechy (30 gramów) i bazylię (10 gramów) zmielić wodą (3 łyżki stołowe) w blenderze, dodać czosnek i ponownie włączyć blender. Teraz dodaj fasolę i brokuły i ponownie dokładnie ubij. Dopraw solą i pieprzem do smaku i wymieszaj. Można go jeść po prostu rozsmarowując go na chlebie lub dodając do makaronu.
- Chleb domowy … Przesiej mąkę (450 g), dodaj cukier (10 g), sól (6 g) i drożdże (1/3 łyżeczki ze standardowej torebki suchych drożdży). Do mieszanki ostrożnie dodaj wodę (350 ml) i wyrabiaj ciasto - ale nie rękami, ale łyżką, będzie wodniste i nie będziesz w stanie wyrobić go rękami. Przykryj miskę ciastem folią spożywczą, odstaw w ciepłe miejsce na 5 godzin. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wymieszaj napojone orzechy i nasiona słonecznika do smaku i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut. Ciasto przełożyć do piekarnika i piec 50 minut. Sprawdź gotowość za pomocą zapałki. Gotowy chleb trzeba schłodzić i dopiero potem wyjąć z formy, tak jest łatwiej.
- Zdrowe ciasteczka … Ubij banany (3 sztuki) w blenderze, dodaj wanilię (1 łyżeczka) i olej roślinny (1 łyżka stołowa), dokładnie wymieszaj. Suszone owoce (1 szklanka) - możesz wziąć dowolne - suszone morele, suszone wiśnie, żurawina, suszone śliwki itp. spłukać, namoczyć przez 10 minut w wodzie, osuszyć i drobno posiekać. Również posiekaj wypite orzechy (50 gramów) i migdały (50 gramów). Połącz masę bananową z suszonymi owocami, płatkami owsianymi (1 szklanka), orzechami i mąką migdałową (50 gram) - możesz ją kupić w sklepie ze zdrową żywnością lub zrobić własną w młynku do kawy z migdałów. Ciasto uformować w ciasteczka, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez 30 minut w 180 stopniach.
Jak widać, użycie pijanego orzecha w przepisach jest wyłącznie kwestią twojej wyobraźni, ale warto zauważyć, że nadal „brzmi” szczególnie dobrze w zupach, sałatkach i wypiekach. Pamiętaj też, że surowe jedzenie jest o wiele zdrowsze niż gotowane.
Interesujące fakty o pitych orzechach
Filipińskie Canarium to wiecznie zielone drzewo osiągające 20 metrów wysokości. Na świecie jest około 600 gatunków tej rośliny i nie wszystkie owoce są jadalne, niektóre odmiany mają gorzkie orzechy o nieprzyjemnym zapachu, który często porównywany jest do terpentyny.
Orzech orzecha był wypity - sam miąższ, który trzeba usunąć, aby dostać się do jąderka, jest również jadalny, ale tylko ugotowany. Ponadto jest aktywnie wykorzystywany w przemyśle do produkcji oleju, który jest następnie wykorzystywany w kuchni, produkcji mydła i … produkcji paliwa do lamp naftowych. Młode liście drzewa są również wykorzystywane do gotowania, są dodawane do sałatek.
Ciekawe zastosowanie znajduje również łupina orzecha włoskiego. Po pierwsze, jest doskonałym materiałem palnym, dlatego jest używany jako paliwo. Po drugie, jego porowatość pozwala na dodanie go do podłoża do sadzenia storczyków.
Orzechy pili dostarczane są do naszego regionu bardzo niechętnie ze względu na wysoką cenę, która generuje niską aktywność zakupową. Z kolei wysoki koszt tłumaczy się tym, że kultura ta jest trudna do „przyzwyczajenia się” do innych regionów, dobrze rośnie tylko w Azji Południowo-Wschodniej.
Warto jednak zauważyć, że filipińskie Canarium jest obecnie aktywnie badane, opracowywane są sposoby jego uprawy w innych regionach, co powinno w niedalekiej przyszłości doprowadzić do jego rozprzestrzenienia się poza „ojczyznę”. Trzeba powiedzieć, że kilkadziesiąt lat temu taka sama sytuacja miała miejsce w przypadku orzecha makadamia, a dziś została już pomyślnie rozwiązana.
Obejrzyj film o piciu orzecha włoskiego:
To dla nas produkt egzotyczny, ale bardzo popularny w Azji Południowo-Wschodniej. Ceniony jest nie tylko za walory smakowe, ale również za wartości odżywcze i korzyści. Więc jeśli masz okazję skosztować tych owoców, koniecznie to zrób. Jedz orzechy na surowo, aby wydobyć z nich jak najwięcej i jak najlepiej. Ale jeśli masz dużo owoców, koniecznie uzupełnij nimi każde danie. Nie zapominaj jednak, że produkt ma przeciwwskazania, przestudiuj je przed wprowadzeniem go do diety.
