Opis śliwki gołębi i skład chemiczny miazgi. Przydatne właściwości i szkody wynikające z użytkowania. Jak je się jagodę tropikalną, jakie potrawy są z niej przygotowywane? Interesujące fakty. Jeśli kobieta przestrzegała irracjonalnej diety, po której nie może wrócić do zdrowej żywności, lub przedłużająca się odmowa jedzenia wywołała anoreksję, wprowadzenie do diety kwaśnych jagód pomoże przywrócić radość z jedzenia. Ta przekąska poprawia apetyt.
Przeciwwskazania i szkodliwość titonga
Kwaśne owoce nie są dla wszystkich. Przy zwiększonej kwasowości, nadżerkowym zapaleniu żołądka, wrzodzie trawiennym, zaburzeniach krwawienia będą musiały zostać porzucone. Świeża śliwka gołębia może wyrządzić szkody, jeśli błona śluzowa jamy ustnej jest uszkodzona. Zbyt kwaśny sok powoduje korozję fibryny, która już utworzyła się na wrzodach lub mikropęknięciach. Ból będzie odczuwalny po użyciu.
Nie eksperymentuj z jagodami, jeśli masz historię przewlekłego zapalenia migdałków lub gardła. Zjedz kilka jagód, a wtedy nastąpi nawrót choroby.
Jeśli dzieci z ciekawości spróbują owoców, nie jest to przerażające. Ale nie warto celowo eksperymentować i przejadać się, nawet jako dorosły. W jamie ustnej pozostaje nieprzyjemny zestaw zębów i uczucie ucisku. Miąższ śliwki gołębi zawiera zbyt dużo garbników, środków ściągających.
Przeciwwskazaniami do stosowania są również indywidualna nietolerancja, ciąża, laktacja oraz wiek do 3 lat – jeśli jest to nowy produkt w diecie. Ale ponieważ nie można zjeść dużej ilości, jest mało prawdopodobne, aby pojawiły się negatywne konsekwencje.
Jak je się Pajiplum?
Od niedawna nie można kupić jagód na bazarze. Rolnicy rzadko hodują celowo drzewa, zamiast żywopłotów, aby chronić je przed wiatrem. Ale czasami śliwki gołębi są spożywane jak zwykle, zrywane z drzewa. Możesz więc ugasić pragnienie i wyeliminować nieprzyjemny smak w ustach, jeśli się pojawi.
Ale nie będziesz mógł obżerać się owocami. Dojrzewają głównie na górnych gałęziach - nie da się ich dosięgnąć ręką. Nie można zestrzelić dojrzałych jagód, spadających na ziemię, włamać się do owsianki.
Ale jeśli można zbierać, jagody pokrywa się cukrem, robi się z nich dżem i galaretkę i dodaje do lodów. Sok ze śliwek gołębi służy do przygotowywania domowych nalewek i likierów, a na „przemysłową skalę” z owoców wytwarza mocne napoje alkoholowe.
Przepisy na śliwki gołębi
Aby pozbyć się kwasu, który przeszkadza w rozkoszowaniu się przyjemnym tropikalnym smakiem, śliwki suszy się. W takim przypadku można je jeść bez ograniczeń, jeśli nie ma indywidualnej nietolerancji. Ci, którzy próbowali nawodnionych jagód uważają, że nie są gorsze pod względem smaku i właściwości leczniczych od suszonych śliwek. Po obróbce cieplnej korzystne substancje ulegają częściowemu rozkładowi.
Pyszne przepisy na gołąb śliwkowy:
- Galaretka … Owoce są myte, a nasiona muszą być usunięte. Następnie miazgę umieszcza się w misce emaliowanej, zagęszcza, zalewa przegotowaną wodą tak, aby płyn pokrył powierzchnię. Podpal pojemnik, zagotuj i gotuj cały czas mieszając, aby się nie przypalić. Jak tylko śliwki zmiękną, masę owocową przetrzyj przez sitko lub przeciśnij przez gazę. Proces powtarza się 2-3 razy, aby nie pozostały żadne grudki ani kawałki gęstej skorupy. Sok ponownie wlewa się do rondla i gotuje, dodając cukier do smaku. Gdy galaretka zaczyna gęstnieć, pojemnik jest usuwany z ognia. Nie potrzeba żelatyny ani agaru, miąższ zawiera wystarczającą ilość pektyny. Gorącą galaretkę wlewa się do wysterylizowanych słoików i odstawia w chłodne, ciepłe miejsce. Po otwarciu słoików zawartość będzie miała konsystencję dżemu.
- sos … Można go używać do marynowania kebabów lub podawać z mięsem. Z jagód wyjmuje się nasiona po 2 kg i gotuje, jak przy robieniu galaretki. Związane wiązki pikantnych roślin - kolendry i mięty - zanurza się we wrzącej cieczy. Po 15 minutach gotowania zdejmij patelnię z ognia i odstaw. Po około godzinie zioła są wyjmowane - nie są już potrzebne, a pachnącą masę jagodową przeciera się przez sito 1-2 razy. Ponownie włóż puree z jagód do ognia, dodaj 2 łyżeczki soli i 4 łyżki cukru. Jeśli wydaje się, że ta ilość nie wystarczy, możesz spokojnie dodać ją do swojego gustu. Gdy mieszanina się gotuje, półtora pęczka mięty, kolendry, 9-10 ząbków czosnku, 1, 5-2 papryczek chili zanurza się w blenderze (nasiona są wcześniej usuwane, aby nie były zbyt gorące). Zanurz wszystko w rondlu i gotuj przez 25 minut. Sos można przelać do wysterylizowanych słoików i używać przez całą zimę lub podawać zaraz po schłodzeniu.
Przepisy na przyrządzanie pysznych napojów:
- Zsyp … Jagody o wadze 2-2,5 kg są zbierane nie tylko z drzewa, ale także z ziemi. Nie trzeba myć, w przeciwnym razie fermentacja nie nastąpi. Aby usunąć brud, przetrzyj je czystą gazą. Śliwka gołębi polewa się cukrem - 300 g, wszystko jest mieszane. Pojemnik powinien być pełny w 2/3. Zamknij szyję gazą złożoną w kilka warstw, połóż w ciemnym, ciepłym miejscu. Pod koniec drugiego dnia zwykle rozpoczyna się fermentacja. Jeśli tak się nie stanie, aby nie wylać zawartości, dodaj trochę drożdży. Przyszły likier powinien fermentować przez 7-8 dni, nie więcej, w przeciwnym razie zawartość butelki zamieni się w ocet. Pamiętaj, aby zainstalować uszczelnienie wodne. Aby to zrobić, szklaną lub plastikową rurkę wkłada się do gęstego gumowego korka (można użyć rurki z zakraplacza), opuszczając wolny koniec do szklanki wody. Po zakończeniu fermentacji do pojemnika wlewa się 2 litry wódki, wszystko dobrze miesza i butelkę wyjmuje się w ciemne miejsce. Po trzech tygodniach napój jest filtrowany przez filtr z gazy bawełnianej. Warstwę waty owija się gazą złożoną z kilku warstw. Aby poprawić smak, dodaje się miód lub cukier, butelkuje i usuwa na 3 miesiące w piwnicy.
- Kojąca herbata … Suszone owoce i liście śliwki gołębi zalewa się wrzącą wodą - 2 łyżki stołowe na 0,5 litra wody, niech się zaparzą. Możesz pić na ciepło lub na zimno. Lepiej używać miodu zamiast cukru.
Można również ugotować kompot z jagód, zrobić sok lub przykryć cukrem i polać lody z powstałym syropem. Drobne owoce z rodziny Gryka nie są gorsze od owoców z rodziny Rosaceae.
Ciekawe fakty na temat śliwki gołębi
Drzewa są często wykorzystywane do dekoracyjnego kształtowania krajobrazu, ponieważ są łatwe w pielęgnacji. Kultura jest odporna na szkodniki, toleruje suszę, powodzie, silne wiatry. Jednak ginie przy lekkich mrozach, a nawet w temperaturach w okolicach zera. Jednak takie zimne uderzenie w klimacie tropikalnym uważane jest za anormalną klęskę żywiołową.
Za pomocą nasadzeń śliwy gołębią tworzą pasy ochronne na brzegach morza i na terenach zalewowych rzek. Pomaga to zapobiegać osuwaniu się ziemi i rozprzestrzenianiu się piasku w sadach wzdłuż wybrzeża.
Przy wzmacnianiu wydm i skarp należy wziąć pod uwagę niektóre cechy uprawy roślin. Owocują stale, a z powodu opadania jagód w pobliżu pni tworzą się całe stosy śliwek gołębich, które zaczynają fermentować. Jeże, koty, małe gryzonie i szopy pracze jedząc „smakołyki”, upijają się, rzucają pod koła przejeżdżających samochodów i umierają. Wilki, jedząc sfermentowane jagody, stają się niebezpieczne dla innych i często atakują ludzi. Dlatego właściciele sadzenia powinni pomyśleć o oczyszczeniu terenu w okresie owocowania.
Do połowy XX wieku owoce drzewa z rodziny Gryka były wykorzystywane jako surowiec do pozyskiwania garbników. Substancja była dodawana do napojów energetyzujących i niektórych leków. Później znaleźli inne, wygodniejsze źródło surowców.
Jak wygląda śliwka gołębia - obejrzyj wideo:
Śliwka gołębi, wraz z innymi roślinami tropikalnymi z tej rodziny, jest często uprawiana na parapetach. Latem wystarczy wytrzymać temperaturę 24-26°C, a zimą obniżyć ją do 16-18°C. Charakter gleby nie ma znaczenia – w warunkach naturalnych drzewo zakorzenia się na słonych bagnach. Wystarczy zapewnić dobry drenaż i karmić raz w miesiącu nawozami mineralnymi. To prawda, że \u200b\u200bnie można cieszyć się zapachem kwiatów i smakiem owoców w domu - roślina nie zakwitnie. Ale jeśli masz szklarnię, będziesz mógł zapoznać się z tropikalną jagodą. Latem pszczoły i inne owady wlatują do otwartych okien, by ucztować na nektarze. A wtedy owoce na pewno się uformują.
