Lekkie i szybkie, smaczne i aromatyczne, delikatne i soczyste… babeczki truskawkowe z mlekiem. Przepis krok po kroku ze zdjęciem popularnego amerykańskiego deseru. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Krok po kroku gotowanie babeczek truskawkowych w mleku
- Przepis wideo
Ostatnio modne stały się amerykańskie babeczki. Są to małe słodkie babeczki z różnymi nadzieniami, które może ugotować każdy niedoświadczony i początkujący cukiernik. Bo zawsze okazują się idealne: pachnące, delikatne, soczyste, apetyczne, smaczne… Poza tym pomimo minimalnej i niedrogiej gamy produktów. Babeczki z filiżanką świeżo zaparzonej herbaty lub szklanką ciepłego mleka umilą każdy poranek!
Jako wypełniacz do babeczek stosuje się różne jagody i owoce. Dziś będziemy gotować babeczki truskawkowe w mleku - umiarkowanie słodkie wypieki, z lekką truskawkową kwasowością i ledwo wyczuwalnym aromatem wanilii. Ten wspaniały sojusz zaostrzy apetyt nawet przeciwników słodkich potraw. Do przepisu możesz użyć świeżych lub mrożonych truskawek. Jagody mrożone należy najpierw lekko rozmrozić. Do ciasta można dodać całe truskawki lub drobno posiekane nożem. Z tego ciasta można upiec nie tylko małe porcje babeczek, ale także ciasto w jednym małym okrągłym kształcie lub na patelni do chleba. Babeczki będą upieczone w piekarniku, ale można je również ugotować w multicookerze.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 302 kcal.
- Porcje - 10
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Mąka pszenna - 1 łyżka.
- Mleko - 75 ml
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Truskawki - 150-200 g
- Jajko kurze - 1 szt.
- Cukier granulowany - 0,25 łyżki.
- Proszek do pieczenia ciasta - 1,5 łyżeczki.
- Masło - 40 g
Krok po kroku gotowanie babeczek truskawkowych w mleku, przepis ze zdjęciem:
1. Pokrój masło w temperaturze pokojowej na kawałki i połącz z cukrem.
2. Ubij masło i cukier mikserem, rozbijając rafinowane ziarna, aby masło nabrało jasnego odcienia. Następnie dodaj jajko i ponownie ubijaj produkty, aż będą gładkie.
3. Wlej mleko w temperaturze pokojowej i wymieszaj płynne składniki.
4. Dodaj szczyptę proszku do pieczenia i dobrze wymieszaj mikserem. Gdy proszek do pieczenia zareaguje, masa nieznacznie zwiększy swoją objętość, a na powierzchni utworzy się niewielka piana.
5. Wlej mąkę do płynnej bazy i przesiej przez drobne sito.
6. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie i jednorodne, tak aby nie było grudek.
7. Umyj i osusz truskawki. Jeśli jagody są zamrożone, najpierw je rozmroź. Truskawki pokroić w plastry i dodać do ciasta. Mieszaj, aby równomiernie rozprowadzić.
8. Jeśli formy do pieczenia są wykonane z żelaza, najpierw je posmaruj. Formy silikonowe i papierowe nie wymagają smarowania. Wlej ciasto na 2/3 części do foremek.
9. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij babeczki truskawkowe do pieczenia w mleku przez 15-20 minut. Czas pieczenia zależy od wielkości babeczek. Im są większe, tym dłużej zajmie gotowanie. Sprawdź gotowość amerykańskiego deseru, przebijając drewnianą drzazgę: musi być sucha. Wyjmij gotowe produkty z foremek i podawaj. Jeśli chcesz, możesz udekorować je cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić babeczki z truskawkami w mleku.
