Obecną opcją na przekąskę z cukinii jest smażona cukinia z pomidorami, kiełbasą i serem na patelni. Przepis jest bardzo prosty i pyszny. Danie przypomina zapiekankę, jajecznicę, kanapki warzywne. Ta przekąska jest szczególnie dobra latem, kiedy nie chcesz jeść ciężkich potraw.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Wspominając o wyrażeniu „dania z cukinii”, pierwsze co przychodzi na myśl to smażona cukinia lub kawior z cukinii, po czym następuje pauza. Chociaż z tego warzywa można zrobić wiele pięknych i pysznych potraw. Na przykład nadziewać, piec, konserwować, gotować dżem itp. A jeśli weźmiesz pod uwagę, że cukinia jest użytecznym, lekkostrawnym i niskokalorycznym produktem zawierającym minerały, błonnik, żelazo, potas, to nie będzie za to żadnej ceny. A wszystkie te pozytywne cechy symbolicznie niskim kosztem. Proponuję nie urazić tak szanowanych warzyw korzeniowych i urozmaicić swoje menu przygotowując nowe pyszne danie z cukinii - smażyć z pomidorami, kiełbasą i serem.
Jeśli nie boisz się pokazywać wyobraźni, to ten przepis jest dla Ciebie. Złocista i lekko rozciągająca się skórka serowa, lekka konsystencja i delikatny smak przekąski… Wszystkie te cechy mogą śmiało zamienić codzienną potrawę w świąteczną. Ta przystawka może być podawana zarówno na gorąco, jak i schłodzona. Ciekawie prezentuje się na stole i na pewno wzbudzi zainteresowanie wszystkich obecnych przy stole. Wszystko tutaj dopiero się szykuje, najważniejsze jest posiadanie dostępnej patelni. A w razie potrzeby jedzenie można upiec w piekarniku.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 52 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Cukinia - 1 szt.
- Pomidory - 1-2 szt. w zależności od rozmiaru
- Kiełbasa (dowolna) - 100 g
- Ser - 100 g
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Gotowanie krok po kroku smażonej cukinii z pomidorami, kiełbasą i serem:
1. Umyj pomidory, osusz je i pokrój w pierścienie lub półpierścienie. Z kiełbasy zdjąć folię i pokroić w cienkie półpierścienie oraz pomidory. Ser zetrzyj na grubej tarce. Kiełbasę można pokroić cieńszą o 2 mm, a pomidory większe o 5 mm.
2. Umyj cukinię, osusz ręcznikiem i pokrój w pierścienie 5-7 mm.
3. Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj krążki z cukinii. Na średnim ogniu smażymy je z jednej strony, aż się zarumieni, a następnie przewrócimy na drugą stronę i gotujemy do tego samego stopnia. Nie zapomnij doprawić ich solą i mielonym pieprzem. W ten sposób usmaż całą cukinię.
4. Podnieś patelnię żeliwną o grubym dnie i ułóż całą smażoną cukinię. Włóż wiórki serowe między pierścienie, utrzymają razem warstwy jedzenia.
5. Połóż pomidory na wierzchu cukinii i posyp serem. Nie musisz ich solić, inaczej dadzą dużo soku. A pomidory zostaną posolone dzięki kiełbasie ułożonej na wierzchu.
6. W ostatniej warstwie umieścić półpierścienie kiełbasy i obficie posypać wiórkami serowymi. Umieść pokrywkę na patelni i umieść ją na kuchence na przegrodzie ogniowej. Włącz małe ciepło i gotuj jedzenie przez pół godziny. W tym czasie kiełbasa stopi się i nasyci warzywa sokiem i tłuszczem, a ser stopi się i zamieni się w rozciągającą się skórkę.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania cukinii zapiekanej z pomidorami i serem.
