Wielbicieli niebanalnych smaków z pewnością zachwyci delikatna kwaśno-cierpka konfitura z derenia. Przygotuj według naszego przepisu.
Czy kiedykolwiek robiłeś dżem z derenia? Jeśli nie, należy to natychmiast poprawić, ponieważ słodko-kwaśny, lekko cierpki smak nie może pozostawić nikogo obojętnym. Ten dżem jest nie tylko dobry na kawałku bułki z filiżanką kawy, ale można z nim gotować otwarte ciasta, podawać z lodami, a nawet używać go jako ciekawego sosu do mięsa. Celowo nie dodajemy zbyt dużo cukru, aby nadmierna słodycz nie zagłuszyła delikatnego smaku tej niezwykłej jagody. Czy jesteś zaintrygowany? Zainteresowany? Natchniony? W takim razie zacznijmy i przygotujmy niezwykle smaczny i aromatyczny dżem z derenia.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 119 kcal.
- Porcje - 1 puszka
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Cornel - 1 kg
- Cukier - 400 g
- Woda - 300 ml
- Sok z cytryny - 1 łyżka l.
Przygotowanie krok po kroku dżemu z derenia bez pestek na zimę - prosty przepis
Aby zrobić dżem, musisz posortować jagody, usunąć ogony i wiotkie lub zepsute owoce. Dereń myjemy pod bieżącą zimną wodą i wlewamy 300 ml czystej wody. Gotujemy przez 10 minut.
Ważnym krokiem jest usunięcie pestek i skóry. Aby to zrobić, weź metalowe sito i zmiel jeszcze gorące jagody łyżką stołową. Dzięki temu puree z derenia będzie gładkie i delikatne.
Wkładamy dereń do małego ognia i zaczynamy gotować.
Od razu dodaj cukier do ciepłego puree z dereniowca, wymieszaj, aby rozpuścić kryształki. Gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut. W takim przypadku objętość dżemu powinna zostać zmniejszona prawie o połowę, a sama masa powinna stać się gęsta i lepka.
Sterylizujemy małe słoiki. Przed włożeniem do nich dżemu z derenia upewnij się, że pojemnik jest suchy, bez kropel wody.
Zwijamy lub skręcamy puszki i zawijamy je, pozwalając im stopniowo ostygnąć. Nie odwracaj zapieczętowanego zacięcia.
Delikatny i pachnący dżem z derenia jest gotowy. Koniecznie zostaw trochę, aby cieszyć się nim teraz, nie czekając na zimną pogodę. Zaparz herbatę i podawaj miskę z tym pysznym deserem.
