Przepis na kruche ciasteczka z kawałkami czekolady to pozycja obowiązkowa dla wszystkich miłośników czekolady. To prawdziwa czekoladowa rozkosz: kruche kruche ciasteczka z chrupiącymi kawałkami czekolady!
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Amerykańskie ciasteczka z kawałkami czekolady to przepis rozpoznawalny w naszym kraju. Tradycyjnie wypiekany jest z kruchego ciasta. Dzieci bardzo to lubią, a wielu rodziców nie zrezygnuje z tego samego smakołyku. Jego przygotowanie wcale nie jest trudne i nie zajmuje dużo czasu. Dosłownie pół godziny, a stół udekorowany jest pysznymi domowymi wypiekami. Prawda i ciasteczko znika tak szybko, jak się gotuje.
Do tego przepisu używa się dowolnej czekolady, zwykle jest ciemna, ale odpowiednia jest również biała. Najważniejsze jest, aby wybrać czekoladę z dużą zawartością kakao. Przed dodaniem do ciasta kafelki są zwykle łamane na kawałki, tarte lub siekane nożem. Wielkość plastrów zależy od wielkości ciasteczka. Jeśli planujesz zrobić małe ciasteczka, to zetrzyj czekoladę, większe - pokrój nożem. Ponadto dostępne są teraz specjalne chipsy czekoladowe, czekoladki do pieczenia lub chipsy czekoladowe. Nazwa produktu może być inna, jednak istota jest taka sama. Są to małe, przetworzone kawałki czekolady, które po upieczeniu zachowują swój kształt i nie topią się.
Ilość cukru dodawanego do produktu można regulować w zależności od upodobań. Jeśli produkt wydaje się zbyt słodki, możesz go dodać mniej. Ponadto dozwolony jest cukier brązowy zamiast cukru białego. Jest mniej słodki i nadaje ciastkom karmelowy smak i smak.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 430 kcal.
- Porcje - 20
- Czas gotowania - 1 godzina, z czego pół godziny na schłodzenie ciasta w lodówce
Składniki:
- Mąka - 250 g
- Masło - 150 g
- Jajka - 1 szt.
- Czekolada gorzka - 100 g
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka bez góry
- Sól - szczypta
- Miód - 3 łyżki (można zastąpić cukrem)
Robienie amerykańskich ciasteczek z kawałkami czekolady
1. Do miski włóż masło i miód.
2. W łaźni wodnej lub kuchence mikrofalowej rozpuść masło do uzyskania płynnej konsystencji. Mieszaj miksturę trzepaczką, aby jedzenie było równomiernie wymieszane.
3. Wbij jajko do oleistego płynu i ubij, aż będzie gładkie.
4. Wsyp mąkę do miski, dodaj sól i sodę oczyszczoną. Zamieszać.
5. Masę olejową wlać do składników sypkich.
6. Zagnieść ciasto tak, aby odchodziło od boków garnka i nie kleiło się do rąk. Przykryj miskę ręcznikiem i wstaw do lodówki na pół godziny.
7. Do tego czasu zmiel czekoladę na małe kawałki i dodaj do miski z ciastem.
8. Ponownie zagnieść ciasto, aby kawałki czekolady były równomiernie rozłożone w całej masie. Ponownie wstaw miskę do lodówki na 10 minut. Ponieważ ciepło rąk i intensywne wyrabianie może trochę rozpuścić czekoladę, a ciasto stanie się miękkie dzięki masłu, którego nie powinno być.
9. Następnie weź porcję ciasta i uformuj z niej kulkę nie większą od orzecha włoskiego. Ułóż je na blasze wyłożonej pergaminem w odległości około 5 cm od siebie.
10. Naciśnij kulkę ciasta dłonią, aż spłaszczy się w okrągłe ciasto.
11. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij produkt do pieczenia przez 15 minut. Jeśli chcesz, aby ciasteczka były bardziej chrupiące, trzymaj je w piekarniku przez 20 minut, bardziej miękkie - wystarczy 10 minut.
12. Gotowy produkt schłodzić, aby się nie poparzyć i można go podawać do stołu deserowego z filiżanką herbaty, kawy lub szklanką mleka.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić ciasteczka z kawałkami czekolady.
