Chcesz gołąbków, ale nie masz czasu ich ugotować? Pomoże Ci doskonałe danie - leniwe gołąbki. Prosty przepis na Twoje ulubione danie nie pozostawi nikogo obojętnym.
Jak gotować leniwe gołąbki na patelni?
Gotowanie leniwych kapusty na patelni to świetny sposób na obfity, wysokokaloryczny posiłek, który może nakarmić dużą rodzinę.
Składniki:
- Mała biała kapusta - 1 szt.
- Ryż - 200 g
- Dowolne mięso mielone - 0,5 kg
- Cebula - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Jajko kurze - 1 szt.
- Sok pomidorowy - 250 ml
- Śmietana - 150 g
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - 1 łyżeczka lub według gustu
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Pietruszka - 1 pęczek
Gotowanie na patelni:
- Ryż opłucz pod bieżącą wodą, napełnij wodą pitną i gotuj w lekko osolonej wodzie, aż całkowicie wyparuje.
- Umyj kapustę, osusz ręcznikiem papierowym, drobno posiekaj i smaż na patelni w rafinowanym oleju roślinnym na jasnozłoty kolor, od czasu do czasu mieszając. Gdy kapusta jest miękka, a wilgoć wyparuje, wyjmij ją z pieca.
- Obierz cebulę z marchewką, pokrój na małe kawałki i podsmaż na patelni, aż będzie przezroczysta.
- Mięso umyć, osuszyć i zmielić blenderem lub przekręcić w maszynce do mięsa.
- Pietruszkę umyć, osuszyć i drobno posiekać.
- Połącz wszystkie produkty w osobnym pojemniku: posiekane mięso mielone, posiekaną pietruszkę, gotowany ryż i zasmażaną kapustę, cebulę i marchew. Pieprz, sól, ubić jajko i dobrze wymieszać.
- Z mięsa mielonego uformuj małe kotlety o dowolnym kształcie, które smaży się na złoty kolor z obu stron na dużej patelni z dodatkiem rafinowanego oleju roślinnego.
- Sok pomidorowy wymieszać ze śmietaną, doprawić solą i zmielonym pieprzem. Leniwe gołąbki polej sosem i zagotuj na dużym ogniu. Następnie obniż temperaturę do najniższej, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez około 45 minut.
Jak gotować leniwe gołąbki w rondlu?
Opcja gotowania leniwych bułek na patelni jest odpowiednia dla gospodyń domowych, które planują robić je w dużych ilościach. Możesz również użyć dużej patelni do gęsi zamiast rondla.
Składniki:
- Mięso mielone z dowolnego mięsa - 1 kg
- Świeża kapusta biała - 1 szt. mały rozmiar
- Ryż - 1 szklanka
- Jajko - 3 szt.
- Cebula cebulowa - 2 szt.
- Śmietana - 400 ml
- Ketchup - 7 łyżek
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka lub do smaku
- Liść laurowy - 3 szt.
- Groszek ziele angielskie - 4 szt.
Gotowanie w rondlu:
- Ryż opłukać, przykryć 2 szklankami wody i gotować przez 7-10 minut do połowy ugotowanego.
- Kapustę umyć, rozłożyć na kwiatostany i zmielić blenderem lub dobrze natrzeć rękoma solą, aż powstanie sok.
- Obierz, umyj i drobno posiekaj cebulę.
- Mięso umyć, osuszyć bawełnianym ręcznikiem i drobno posiekać tak, aby kawałki miały około 8 mm.
- W misce wymieszać posiekane mięso mielone, posiekaną kapustę, posiekaną cebulę i ugotowany ryż. Ubij jajko, dopraw solą i zmielonym czarnym pieprzem i dobrze wymieszaj.
- Z powstałej mieszanki uformuj owalne lub okrągłe placki i usmaż je z obu stron na patelni na oleju.
- Zasmażoną kapustę włóż do rondla o odpowiedniej wielkości. Dla danej ilości produktów odpowiednie są 4 litry. Pojemność.
- Ketchup i śmietanę rozpuścić w 2 litrach przefiltrowanej wody do picia, pieprzu i soli. Dobrze wymieszaj sos i przykryj gołąbki. W rondelku wrzuć liście laurowe, ziarna pieprzu i zagotuj na dużym ogniu. Następnie zamknij rondel pokrywką i gotuj gołąbki na małym ogniu przez około 1 godzinę.
Jak gotować leniwe bułeczki z kapustą w powolnej kuchence?
Leniwe gołąbki w powolnej kuchence to bardzo szybki sposób na ich ubicie. Jest szczególnie odpowiedni dla początkujących gospodyń domowych, ponieważ nie ma absolutnie potrzeby śledzenia przygotowywania potraw w multicookerze. Ustawiam żądany tryb, a ty czekasz na efekt końcowy. Wybór firmy multicooker nie jest absolutnie ważny, każda technika doskonale ugotuje danie.
Składniki:
- Mięso mielone mieszane z 2 rodzajów mięs - 250 g z każdego rodzaju
- Kapusta biała - 1 kg
- Cebula - 1 szt.
- Ryż - 150 g
- Marchewki - 1 szt.
- Pomidory - 3-4 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Rafinowany olej roślinny - 1 łyżka stołowa
- Woda pitna - 3 miarki
- Mleko - 1 miarka
- Wszelkie zielenie - pęczek
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
Gotowanie leniwych bułeczek w powolnej kuchence:
- Ryż umyć w 2 wodach i namoczyć w gorącej wodzie na głębokim talerzu przez 30 minut.
- Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i przekręcić przez maszynkę do mięsa.
- Umyj kapustę, usuń górne kwiatostany, ponieważ prawie zawsze są brudne i drobno siekają. Posyp solą i lekko zmiażdż rękami, aby sok się wyróżniał.
- Cebulę obrać, umyć pod bieżącą wodą i pokroić na małe kawałki.
- Marchewki obrać, opłukać pod bieżącą wodą i zetrzeć na tarce.
- Opłucz pomidory i podziel na 4 ćwiartki.
- Umyj zielenie i drobno posiekaj.
- Obierz i wyciśnij czosnek przez prasę.
- Wlej olej do miski multicooker, ustaw tryb „Fry” i smaż marchewki i cebulę przez około 2-3 minuty.
- Następnie w osobnej głębokiej misce połącz następujące potrawy: smażoną marchewkę z cebulą, ryż na parze, skręcone mięso, posiekany czosnek, posiekaną kapustę i posiekaną zieleninę. Masę dopraw solą, czarnym pieprzem i dobrze wymieszaj rękami, lekko naciskając, aby dała sok.
- Teraz przygotuj opatrunek. W blenderze wymieszać posiekany czosnek, pokrojone pomidory, wodę pitną, mleko, sól i mielony pieprz.
- Masę kapuścianą ułożyć równą warstwą na patelni multicooker i polać przygotowanym dressingiem, aby płyn był równomiernie rozprowadzony. Jeśli płyn Ci nie wystarcza, dodaj go według własnych upodobań.
- Zamknij pojemnik pokrywką, ustaw tryb „Gaszenie” i pozostaw gołąbki na 1, 5 godziny. Po usłyszeniu sygnału ostrzegawczego sprawdź, czy gołąbki nie są miękkie. W razie potrzeby pozostaw je do gotowania przez kolejne pół cyklu. Następnie możesz dodatkowo pozostawić naczynie w trybie „Rozgrzewka” na około 20 minut, po czym stopi się jeszcze bardziej miękko.
Zobacz także przepisy wideo na leniwe gołąbki:
[media =
