Co ugotować na Nowy Rok 2020 Szczura Białego Metalu? Komponujemy świąteczne smaczne i ciekawe menu: sałatki i przekąski, dania gorące, desery i napoje. Przepisy wideo.
Nadchodzi czas, kiedy trzeba pomyśleć o menu świątecznego stołu noworocznego. Przygotowanie do święta to prawdziwa przyjemność: dekorowanie choinki, wycinanie papierowych płatków śniegu i przygotowywanie pysznego menu. Aby zaskoczyć rodzinę i przyjaciół w sylwestra, powiemy Ci, co ugotować na świąteczny stół, biorąc pod uwagę preferencje gospodyni nadchodzącego roku.
Nowy Rok 2020 jest pod rządami Białego Metalu Szczura. Zwierzę jest wszystkożerne, nie jest wybredne w kwestii jedzenia, ale uwielbia różnorodne potrawy. Dlatego świąteczne menu powinno być oryginalne i ciekawe. Oczywiście możesz trzymać się tradycji Nowego Roku i zrobić Oliviera i śledzia pod futrem. Ale Nowy Rok to dobry powód, aby ugotować coś nowego i niezwykłego.
Komponujemy świąteczne menu na Nowy Rok 2020
Komponując menu noworoczne należy wziąć pod uwagę preferencje wszystkich członków rodziny i gości. W końcu ktoś nie lubi oliwek, ktoś nie je grzybów, niektórzy brzydzą się burakami, a ktoś będzie miał przy stole wegetarian. Dlatego trzeba pomyśleć o wszystkich gościach.
Idealnie sprawdza się, gdy na stole jest kilka rodzajów sałatek i przystawek, gorące dania z warzyw i mięsa, plastry serów i kiełbasek, ciasta i desery. Również przy wyborze menu należy wziąć pod uwagę symbol przyszłego roku według kalendarza wschodniego. Biały Szczur preferuje proste potrawy i nie lubi egzotycznych składników. Ponadto stół powinien być bardzo różnorodny. I, co dziwne, jest czysta i estetyczna. Dlatego naczynia muszą być pięknie udekorowane. Gospodyni przyszłego roku zachwyci absolutnie wszystkie produkty, z wyjątkiem mięsa samego zwierzęcia. Jeśli nie masz żadnych pomysłów, a problem z menu nie został jeszcze rozwiązany, możesz wypożyczyć przepisy poniżej.
Sałatki na Nowy Rok 2020
Wystarczy ugotować 2-3 sałatki, bo na stole nie zabraknie również zimnych i gorących przekąsek, przygotowywanych jesienią pikli i innych różnorodnych dań. W ostatnich latach modne jest dekorowanie sałatek w formie symbolu nadchodzącego roku. Patronem roku 2020 według kalendarza wschodniego będzie Szczur. Dlatego główną ozdobą stołu będą sałatki, stworzone lub udekorowane w postaci tego gryzonia.
Sałatka ananasowa w kształcie szczura
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 169 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Jaja kurze na twardo - 5 szt.
- Oliwki - 3-4 szt. (do dekoracji)
- Ananas w Puszkach - 5 plastrów
- Twardy ser - 2 plastry (do dekoracji)
- Czosnek - 3 goździki
- Ser holenderski - 200 g
- Majonez - do dressingu
Gotowanie sałatki ananasowej szczura:
- Obierz jajka. Odstawić białko z 2 jajek do przybrania. Resztę jaj zetrzyj na grubej tarce i ułóż na talerzu, tworząc „kroplę”, czyli tzw. owalny z jednej strony i wydłużony spiczasty z drugiej. To będzie ciało Myszy.
- Posmaruj warstwę jajka majonezem.
- Ananasy pokroić w drobną kostkę, ułożyć na wierzchu z białek i posmarować majonezem.
- Zmiel ser i wymieszaj z czosnkiem przepuszczonym przez prasę. Ułóż masę w trzeciej warstwie.
- Uformuj sałatkę rękoma, lekko unosząc grzbiet zwierzęcia, aby gryzoń nie leżał płasko.
- Pozostałe białko zetrzyj na drobnej tarce, połącz z majonezem i zwiń w kulki, z których zrobisz łapki. Oczy, nos i czułki zrób z pestek oliwek, a uszy i ogon z cienkich plastrów sera.
Sałatka „Świąteczna zabawka” z małymi szczurami
Składniki:
- Szynka - 200 g
- Jaja kurze na twardo - 6 szt.
- Kwaśne jabłko - 1 szt.
- Orzechy włoskie - 50 g
- Ser - 130 g
- Pietruszka - kilka gałązek
- Czosnek - 2 kliny
- Granat - 1 szt.
- Majonez - do dressingu
Gotowanie sałatki „Świąteczna zabawka” z małymi szczurami:
- Zmiel orzechy w blenderze do średniego pokruszenia.
- Pokrój szynkę na małe paski.
- Ser zetrzyj na grubej tarce.
- Odłóż 2 całe jajka i 2 białka do dekoracji. Resztę zetrzyj na grubej tarce.
- Pietruszkę umyć, osuszyć i drobno posiekać.
- Obierz jabłko i zetrzyj na grubej tarce.
- Obierz czosnek i przełóż przez prasę.
- Przełóż produkty do miski, posol, dodaj majonez i wymieszaj.
- Połóż sałatkę na szkiełku na płaskim talerzu i posmaruj majonezem, aby wystrój był dobrze utrwalony. Sałatkę posyp równomiernie dwoma startymi białkami i ułóż pestki granatu w zgrabne paski.
- Umieść mysz wokół sałatki na półmisku lub na górze „kulki”. Zrób je z jaj usuniętych na początku procesu. Odetnij trochę białka z boku, to będzie podstawa tułowia. Użyj noża, aby wyciąć małe wgłębienia na oczy, nos, uszy i ogon. Uformuj oczy z gryki, nosa - czarnego pieprzu, uszu i ogona - z sera.
- Przed podaniem wszelkie sałatki z majonezem należy przechowywać w lodówce przez kilka godzin, aby były namoczone.
Przekąski na Nowy Rok 2020
W menu na Nowy Rok 2020 koniecznie należy uwzględnić przekąski, ponieważ to oni nadają świąteczny wygląd noworocznemu stołowi. Przekąski powinny być miłe, ponieważ to aperitif, który jest już na stole, gdy przychodzą goście. Pamiętaj też, że jedzenie podawane przed daniem głównym powinno być lekkie, ale smaczne i apetyczne, aby zaostrzyć apetyt gości.
Faszerowane jajka
Składniki:
- Jajka - 4 szt.
- Paluszki krabowe - 8 szt.
- Majonez - 1 łyżka stołowa
- Ser twardy - 50 g
- Czosnek - 2 goździki
- Krewetki gotowane mrożone - 8 szt.
Gotowanie jajek faszerowanych:
- Krewetki rozmrozić i obrać skorupkę, pozostawiając ogon.
- Po ugotowaniu gotuj jajka przez 10 minut w osolonej wodzie. Schłodzić w zimnej wodzie, obrać i przekroić na pół.
- Usuń żółtka i zetrzyj z serem na drobnej tarce.
- Czosnek obrać i przecisnąć przez prasę.
- Drobno posiekaj lub zetrzyj paluszki krabowe.
- Połącz żółtka, czosnek i paluszki krabowe z majonezem i wymieszaj.
- Otrzymaną masę włożyć do wiewiórek małym plasterkiem, a na wierzch udekorować krewetkami.
Przystawka z bombkami
Składniki:
- Orzechy włoskie - 100 g
- Gotowana pierś z kurczaka - 1 szt.
- Czosnek - 1 ząbek
- Ser twardy - 150 g
- Koper - pęczek
- Majonez - do dressingu
- Ser topiony - 100 g
Przygotowanie przekąsek z bombkami:
- Schłodzoną pierś drobiową pokrój na małe kawałki.
- Zmiel orzechy w blenderze, aż będą drobno pokruszone.
- Drobno posiekaj koperek.
- Ser topiony pokrój w drobną kostkę i zetrzyj twardy ser.
- Posiekaj czosnek lub przepuść przez prasę.
- W misce wymieszać mięso, ser topiony, czosnek, pół porcji twardego sera, zioła i posiekane orzechy.
- Dopraw wszystkie produkty majonezem i wymieszaj.
- Z powstałej masy formujemy kulki, które jedne toczą w orzechach, inne w serze, a jeszcze inne w koperku.
- Kulki położyć na naczyniu i z łodyżek kopru zrobić oczka.
Dania gorące na Nowy Rok 2020
Gorące dania na stół noworoczny powinny być interesujące. Codzienne jedzenie, takie jak tradycyjne kotlety, nie zadziała. nie będzie uczucia wakacji. Poznaj gospodynię 2020 z wszystkimi wyróżnieniami, a wtedy rok na pewno będzie udany.
Pieczony kurczak z pomarańczami i suszonymi śliwkami
Składniki:
- Kurczak - 1 tusza (o wadze 1,5-2 kg)
- Pomarańczowy - 1 szt.
- Śliwki - 80 g
- Czosnek - 2 kliny
- Przyprawy do kurczaka - 1 łyżka stołowa
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny mielony - do smaku
Gotowanie pieczonego kurczaka z pomarańczami i suszonymi śliwkami:
- Wymieszać z solą, pieprzem i przyprawami do kurczaka.
- Kurczaka umyć, osuszyć, natrzeć tą mieszanką i pozostawić na 30 minut.
- Suszone śliwki namoczyć w ciepłej wodzie przez 30 minut, osuszyć i przekroić na pół.
- Pomarańcze umyć, osuszyć, przekroić na pół i pokroić w średnią kostkę.
- Czosnek obrać i pokroić na kilka kawałków.
- Dodać pomarańczę, czosnek i suszone śliwki. Napełnij kurczaka tą masą.
- Drób układamy na blasze do pieczenia piersią do góry i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 2 godziny.
Łosoś w kremowym sosie
Składniki:
- Filet z łososia - 600 g (4 sztuki po 150 g)
- Wino białe - 350 g
- Olej roślinny - 160 g
- Śmietanka tłuszczowa - 400 g
- Musztarda zbożowa - 80 g
- Cebula - 4 szt.
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny mielony - do smaku
- Przyprawy (liście laurowe, ziarna pieprzu itp.) - do smaku
Gotowanie łososia w kremowym sosie:
- Filet z łososia natrzyj solą ze wszystkich stron i wyłóż na posmarowaną olejem blachę do pieczenia.
- Wyślij rybę do piekarnika, aby piec przez 7-10 minut w 200 stopniach.
- Przygotuj kremowy sos. Cebulę obrać, drobno posiekać i przyrumienić na patelni w oleju roślinnym. Wlej do niego wino i poczekaj, aż alkohol wyparuje. Następnie dodaj przyprawy i ciepłą śmietanę.
- Dopraw solą, pieprzem i dodaj musztardę. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut.
- Sos przecedzić przez drobne sitko.
- Ugotowaną rybę położyć na półmisku i polać sosem.
Desery na Nowy Rok 2020
Stół noworoczny - nie tylko sałatki, przekąski, dania gorące, ale także domowe desery noworoczne, a to szeroka oferta dla wyobraźni kulinarnej. Nie mniej zróżnicowany wybór: ciasta, bułki, pączki, babeczki, bułki, ciasteczka, ciasta, ciastka … Najważniejsze, że kulinarne arcydzieła są pyszne i wprowadzają świąteczny nastrój.
Ciasteczka bez pieczenia "Rożki świąteczne"
Składniki:
- Płatki kukurydziane - 100 g
- Cukier puder - 1 łyżka
- Orzechy włoskie - 100 g
- Gotowane mleko skondensowane - 180 g
Robienie ciasteczek bez pieczenia „Rożki świąteczne”:
- Zmiażdż orzechy w moździerzu, aż będą średniej wielkości.
- Połącz orzechy ze zbożami i skondensowanym mlekiem.
- Delikatnie mieszaj do uzyskania gładkiej i lepkiej konsystencji, aby nie łamać płatków.
- Stożkowe pojemniki zwilżyć wodą. Następnie ułóż w nich ciasno masę i wstaw do lodówki na 3 godziny.
- Wyjmij deser z foremek, podważając go nożem.
- Przełóż je na talerz i posyp cukrem pudrem.
Ciasto ziemniaczane „Mysz”
Składniki:
- Kruche ciasteczka - 300 g
- Masło - 100 g
- Płatki kokosowe - 50 g
- Orzechy włoskie - 50 g
- Czekolada biała - 100 g
Gotowanie ciasta ziemniaczanego „Mysz”:
- Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej do płynnej konsystencji.
- Pozostaw masło w temperaturze pokojowej do zmiękczenia.
- Orzechy włoskie przełamać wałkiem do ciasta.
- Włóż ciasteczka do malaksera i zmiel, aż się pokruszą.
- Do miski włożyć ciasteczka, masło, kokos, orzechy, czekoladę i dobrze wymieszać. Masa powinna być jednorodna i średnio gęsta.
- Odetnij z niego kawałek i uformuj „kropelkę”, to będzie ciało gryzonia.
- Następnie udekoruj zwierzę. Z płatków kukurydzianych zrobić uszy, pąki goździków - oczy, ziele angielskie - nos, posiekane suszone morele - ogon i łapy.
Napoje na Nowy Rok 2020
Napoje i koktajle na Nowy Rok mogą być bezalkoholowe i niskoalkoholowe. Do ich przygotowania użyj dowolnych owoców i jagód, suszonych owoców i owoców cytrusowych, które są pod ręką.
Owocowy poncz alkoholowy
Składniki:
- Świeże owoce - 2 łyżki.
- Szampan - 2 łyżki.
- Soda - 1 łyżka.
- Sok owocowy - 2 łyżki
Robienie owocowego ponczu alkoholowego:
- Obierz świeże owoce, umyj i pokrój na małe kawałki, aby lepiej nasycić napój aromatami.
- W jednej misce wymieszaj szampana, napoje gazowane i sok.
- Dodaj owoce i od razu podawaj.
Uzwar „Carski”
Składniki:
- Suszone Morele - 100 g
- Śliwki - 100 g
- Rodzynki - 100 g
- Świeże jabłka - 1 szt.
- Świeże gruszki - 1 szt.
- Wiśnie suszone - 50 g
- Woda - 1 l
- Miód - 1 łyżka stołowa
Gotowanie Uzvar „Carski”:
- Suszone morele, suszone śliwki, suszone wiśnie i rodzynki myjemy i zalewamy wrzątkiem.
- Umyj i osusz jabłka i gruszki, usuń nasiona z nasion i pokrój na kawałki.
- Wszystkie owoce i suszone owoce włożyć do rondla.
- Zalej je wodą i zagotuj.
- Wyłączyć ogień, przykryć garnek i pozostawić do zaparzenia.
- Gdy uzvar osiągnie temperaturę pokojową, dodaj miód i wymieszaj.
