Jak gotować knedle z mięsem? Przydatne porady od doświadczonych kucharzy i TOP-3 pyszne przepisy.
Knedle ziemniaczane z mięsem: przepis na surowe ziemniaki
Przepis na knedle z mięsem doda smaku każdemu stołowi. Możesz nawet zrobić je z resztek tłuczonych ziemniaków. Wtedy pozostaje tylko trochę pomarzyć nad nadzieniem i niezrównane danie będzie gotowe!
Składniki:
- Ziemniaki - 3 kg
- Mięso mielone - 300 g
- Skrobia - 3 łyżki
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Przyprawy do smaku
- Liść laurowy - 3 szt.
Gotowanie klusek z surowego mięsa ziemniaczanego krok po kroku:
- Posolić mięso mielone i doprawić przyprawami. Wlej trochę zimnej wody i dobrze wymieszaj.
- Obierz i zetrzyj ziemniaki. Przelej go na drobne sitko, aby odsączyć sok z ziemniaków.
- Do masy ziemniaczanej wsypujemy skrobię i mieszamy.
- Zwiń kulki ziemniaczane i spłaszcz w tortillę.
- Połóż mięso mielone na środku i dokręć brzegi, aby uformować kulę.
- Wlej posoloną wodę do rondla.
- Do wrzącej wody dodać liść laurowy, knedle zanurzyć, zagotować, zmniejszyć ogień i gotować przez 25-30 minut.
Pierogi z mięsem: przepis z mielonego kurczaka
Nie wiesz, jak zrobić pierogi z mięsem? W takim razie ten przepis jest dla Ciebie. Delikatny mielony kurczak i przewiewne puree ziemniaczane sprawią, że danie będzie smaczne, piękne i satysfakcjonujące.
Składniki:
- Mąka - 350 g
- Ziemniaki - 400 g
- Kasza manna - 2 łyżki. l.
- Jajko kurze - 1 szt.
- Filet z kurczaka - 250 g
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Zimna woda - 30 ml
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Śmietana - do podania
Przygotowanie mielonych pierogów z kurczaka krok po kroku:
- Ziemniaki obrać, zalać wodą i zagotować.
- Dopraw solą, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj do miękkości.
- Odcedź wodę, podgrzej ziemniaki i ostudź.
- Wlej kaszę mannę do schłodzonych ziemniaków i ubij jajko.
- Dokładnie wymieszać.
- Stopniowo dodawać mąkę i zagnieść na miękkie ciasto.
- Pozostaw na pół godziny.
- Pokrój filet z kurczaka i cebulę przez maszynkę do mięsa.
- Dopraw solą i pieprzem, dodaj zimną wodę i wymieszaj.
- Z ciasta uformować małe ciasteczka, na środku których ułożyć po 1 łyżce stołowej. mięso mielone.
- Ściśnij ciastka w kształcie torebki i zwiń kulki rękoma.
- Zagotować wodę, posolić i ułożyć knedle.
- Gotuj je, aż wyjdą na powierzchnię, około 8 minut.
- Podawać z kwaśną śmietaną.
Przepisy wideo:
