Niezwykle smaczny i soczysty gulasz wieprzowy, ziemniaczany i dyniowy stanie się hitem na Twoim codziennym i świątecznym stole. A po ugotowaniu w garnkach nabiera miękkiego i delikatnego smaku, a także aromatu prawdziwej domowej kuchni.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Jesień to czas słodkiej dyni, ale niestety nie każdy lubi jej smak. Dlatego w tym przepisie dynia nie będzie odgrywać wiodącej roli, ale drugorzędną. Będzie prawie niewidoczny wśród wszystkich innych składników. Oczywiście nie można go dodawać do dania. Ale przypomnę, że dynia jest bardzo bogata w witaminy A, C, PP, z grupy B oraz karoten. Zawiera również pierwiastki śladowe: potas, magnez, żelazo, wapń. Różni się również węglowodanami prostymi i złożonymi.
Wieprzowina i ziemniaki to klasyka, a dynia dodawana do tych produktów jest wykwintna i dba o siebie. Absolutnie każdemu spodoba się ta kombinacja smakowa produktów, zwłaszcza tym, którzy lubią jeść obfite. W końcu dodanie dyni do pieczeni jest smaczne, atrakcyjne i zdrowe. Opanujmy więc przepisy, a zdjęcia krok po kroku z opisami pomogą Ci lepiej to rozgryźć!
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 180 kcal.
- Porcje - 6
- Czas gotowania - 2 godziny
Składniki:
- Wieprzowina - 600 g
- Ziemniaki - 10 szt.
- Dynia - 300 g
- Cebula - 2 szt.
- Czosnek - 3 kliny
- Liść laurowy - 6 szt.
- Groch Ziele angielskie - 6 szt.
- Sól - 1/4 w każdej doniczce
- Olej roślinny - do smażenia
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Gotowanie wieprzowiny z ziemniakami i dynią w garnkach
1. Obierz mięso z folii i żyłek. Opłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój w plastry o grubości około 3 cm. jedzenie w doniczkach nie powinno wydawać się masywne.
2. Obierz cebulę i posiekaj na półpierścienie.
3. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Polecam zrobić ten proces tuż przed włożeniem ziemniaków do doniczek, w przeciwnym razie ciemnieją i zepsują wygląd.
4. Obierz dynię i usuń nasiona. Pokrój w plasterki w taki sam sposób jak ziemniaki.
5. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i podgrzej. Zwiększ ogień i połóż mięso na grillu. Umieść go w jednej warstwie na patelni, aby zapobiec duszeniu. Kiedy mięso jest spiętrzone, wydziela płyn, przez co jest mniej soczyste.
6. Wlej olej do innego rondla i podsmaż cebulę. Doprowadź do przezroczystości, mieszając od czasu do czasu.
7. Zacznij zbierać doniczki. Na spód położyć kawałki smażonego mięsa.
8. Następnie dodaj smażoną cebulę.
9. Umieść ziemniaki w doniczkach.
10. Następnie wyślij dynię i drobno posiekany czosnek. Dopraw jedzenie solą i mielonym pieprzem. Umieść liście laurowe i ziele angielskie.
11. Wyślij garnki do piekarnika na 1 godzinę i 20 minut. Ugotuj je w 200 ° C. Należy pamiętać, że garnki ceramiczne należy umieszczać wyłącznie w zimnym kociołku. W przeciwnym razie, gdy temperatura się zmieni, mogą pęknąć.
Zobacz także wideoprzepis na to, jak ugotować pieczeń w garnkach z mięsem z dynią i grzybami.
