Pyszny, szybki i prosty przepis - duszona papryka z pomidorami i ziołami. Danie nadaje się jako dodatek do każdego mięsa, a także posłuży jako pełny, lekki obiad lub kolacja. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Słodka czerwona papryka jest uczestnikiem wielu kulinarnych eksperymentów. Jest soczysty, aromatyczny, smaczny i piękny. Ponadto owoce nie są agresywne w potrawie, a wręcz przeciwnie, ich delikatny smak delikatnie podkreśla smak produktów. Nic więc dziwnego, że kocha go wielu ekspertów kulinarnych ze wszystkich krajów. Ponadto papryka to jedne z najzdrowszych warzyw, bez względu na to w jakiej postaci: surowa, smażona, duszona czy pieczona. Papryka nasycona żywą energią słońca i lata za każdym razem będzie ozdobą każdego letniego i jesiennego stołu. Dziś wypróbujemy w praktyce jeden z najlepszych przepisów na jego przygotowanie - duszoną paprykę z pomidorami i ziołami.
Aby danie było jak najsmaczniejsze, podejmij odpowiedzialne podejście do przygotowania produktów. Wyrzuć zwiędłe owoce. Jeśli pokrojone pomidory brzydko pachną, najlepiej ich nie używać. Weź pomidory, które są gęste i elastyczne, ponieważ w gotowym naczyniu muszą zachować swój kształt. Bardzo miękkie owoce zamienią się w sos. Papryka powinna być mocna, mięsista i soczysta. Jego kolor nie jest tak ważny, ale zwykle jest czerwono-żółty, z gęstym miąższem. Weź dowolne zielenie według własnego gustu. Zwykle jest to pietruszka, kolendra, bazylia, rzadziej koperek, bo ma specyficzny smak.
Zobacz także, jak zrobić gulasz pomidorowy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 89 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Papryka słodka - 4 szt.
- Czosnek - 3 goździki
- Pomidory - 3 szt.
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Gorzka ostra papryka - 1 szt.
- Oliwa z oliwek - do smażenia
- Kolendra - mała wiązka
Krok po kroku przygotowanie duszonej słodkiej papryki z pomidorami i ziołami, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj paprykę i osusz ją ręcznikiem papierowym. Odetnij łodygę, oczyść skrzynię nasienną i odetnij przegrodę. Pokrój owoce na plasterki lub paski, tak jak lubisz najbardziej. Postaw patelnię na kuchence, dodaj oliwę i podgrzej. Dodaj przygotowane papryki na patelnię.
2. Smaż je ze wszystkich stron na średnim ogniu na złoty kolor.
3. Umyj pomidory, osusz, pokrój w plasterki i wyślij na patelnię.
Umyj zielenie, osusz, posiekaj i dodaj na patelnię.
Obierz czosnek, drobno posiekaj i wyślij do wszystkich produktów.
4. Wymieszaj składniki, przykryj patelnię pokrywką, ustaw ogień na minimum i gotuj paprykę z pomidorami i ziołami przez 15 minut. Gotowe danie podawaj do stołu zarówno na ciepło, jak i na zimno, ponieważ smakuje pod każdym względem.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania smażonej papryki z czosnkiem.
