Dania z kurczaka są częstymi gośćmi na naszych stołach. Jest wykonywany samodzielnie lub z dodatkiem innych produktów. Przygotujmy dziś pełnowartościowe drugie danie - kaszę gryczaną z udkiem z kurczaka. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Nawet uczeń potrafi ugotować kaszę gryczaną w wodzie. Ale nie zawsze chcesz jeść taką owsiankę, ponieważ z reguły okazuje się, że jest sucha i świeża. Aby z przyjemnością jeść grykę, trzeba ją doprawić dodatkowymi produktami, takimi jak masło, mleko, gulasz… lub od razu ugotować z dodatkowymi składnikami. Dziś na obiad proponuję wystawne danie - kasza gryczana z podudziem z kurczaka. To świetna opcja na obfity i zdrowy lunch lub kolację. Jedzenie okazuje się soczyste, satysfakcjonujące i wcale nie suche ani mdłe. Kasza gryczana jest pachnąca, krucha, nasycona sokiem z kurczaka i tłuszczem, o bogatym smaku. Dodatkowo przyczepiona jest do niego noga kurczaka, delikatna, miękka, dosłownie rozpływająca się w ustach - po prostu pyszna! Dlatego nie musisz niczego dodatkowo gotować na przystawkę. Możesz wzmocnić smak i aromat potrawy za pomocą ulubionych przypraw. Jeśli lubisz ostrzejsze, bardziej pikantne dania, to tutaj otwiera się ogromne pole do kulinarnej wyobraźni.
Ponadto należy zauważyć, że kurczak z kaszą gryczaną jest słusznie uważany nie tylko za smaczny, ale także za jedną z przydatnych kombinacji produktów. Ze względu na cenne i dietetyczne właściwości produktów, posiłki z nich są łatwo przyswajalne przez organizm. Jednocześnie okazuje się smaczny, lekki i pożywny. Chociaż odchudzanie z tym daniem lepiej nie dać się ponieść emocjom, ponieważ jego zawartość kalorii nie jest bardzo mała: udka z kurczaka są tłuszczową częścią drobiu, a do gotowania używa się oleju słonecznikowego.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 183 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Podudzie z kurczaka - 1 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Olej roślinny - 1 łyżka stołowa do smażenia
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Kasza gryczana - 50 g
Krok po kroku gotowanie kaszy gryczanej z udkiem z kurczaka, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej olej roślinny na patelnię, rondel lub rondel z głębokim dnem i podgrzej.
2. Umyj udko kurczaka i dobrze osusz papierowym ręcznikiem. Włóż do miski z gorącym olejem, solą, pieprzem i smaż na złoty kolor. Podudzia z kurczaka są smaczniejsze i bardziej soczyste, jeśli są gotowane ze skórą. Ale dla zdrowia będzie bardziej przydatne, jeśli usuniesz skórę i ugotujesz nogi z kaszą gryczaną bez niej. Dlatego od kucharza zależy, czy usunie skórę, czy nie.
3. Do rondelka wlać wodę pitną, aby kurczak przykrył 1 palcem, zagotować, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.
4. Posortuj dokładnie kaszę gryczaną, wypłucz, kilkakrotnie zmieniając wodę, ponieważ kamyki czasami spotykają się w zbożach i wlewają do rondla do mięsa.
5. Wlać wodę pitną tak, aby przykryła 1,5 cm płatków.
6. Doprawić kaszą gryczaną solą, przykryć i zagotować. Zmniejsz temperaturę do najniższego ustawienia i gotuj kaszę gryczaną z udkiem z kurczaka przez 15 minut. Kiedy gryka wchłonie całą wodę, pęcznieje i staje się miękka, wyłącz ogrzewanie. Pozostaw pod przykryciem na 10 minut, następnie wymieszaj i podawaj.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować udka z kurczaka z kaszą gryczaną w piekarniku.
