Pomarańczowy jasny pokarm poprawia nastrój, a ta zupa dyniowa z soczewicą i klopsikami to magiczny balsam na żołądek. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Zdrowa zupa dyniowa z soczewicą i klopsikami. Obecność dużej ilości pomarańczowych warzyw w zupie sprawia, że jest złocisty i apetyczny, a klopsiki nadają bulionowi bogaty mięsny smak. Rezultatem jest pożywne i pożywne pierwsze danie na rodzinny obiad, w którym smak dyni jest zupełnie niezauważalny. Nawet najbardziej wybredni zjadacze, którzy nienawidzą tego zdrowego pomarańczowego warzywa, będą usatysfakcjonowani! Dlatego jeśli ciągle zastanawiasz się, jak nakarmić domowników zdrową dynią, której nie lubią, przygotuj proponowaną zupę według tego przepisu. Jest jasny, kolorowy, pyszny i spożywany z wielką przyjemnością.
Przygotuj klopsiki do przepisu z dowolnym mięsem mielonym, który lubisz najbardziej. Zupę można ugotować w wodzie, bulionie mięsnym lub warzywnym. Ugotowanie nie zajmie dużo czasu.
Opisując ten przepis, należy zwrócić uwagę na soczewicę. Ten członek rodziny roślin strączkowych gromadzi azotany, radionuklidy i toksyny. Zawiera mnóstwo witamin i minerałów. Soczewica korzystnie wpływa na układ nerwowy, polecana jest w profilaktyce chorób układu krążenia, cukrzycy oraz schorzeniach przewodu pokarmowego.
Zobacz też jak zrobić kremową zupę dyniową.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 201 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Dynia - 200 g
- Liść laurowy - 2 szt.
- Masło - 20 g do smażenia
- Cebula - 1 szt.
- Sól - 2/3 łyżeczki lub do smaku
- Groszek ziele angielskie - 2 szt.
- Soczewica - 200 g
- Mięso mielone - 300 g
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Krok po kroku gotowanie zupy dyniowej z soczewicą i klopsikami, przepis ze zdjęciem:
1. Cebulę obrać, umyć i pokroić w średniej wielkości kostkę.
2. Obierz dynię, usuń pestki i pokrój włókna. Umyj i pokrój w plasterki.
3. Włóż masło na patelnię i rozpuść na średnim ogniu.
4. Przełóż cebulę na patelnię i podsmaż na średnim ogniu, aż będzie przezroczysta.
5. Dodaj posiekaną dynię do cebuli i smaż dalej przez 10 minut.
6. Złóż smażoną dynię i cebulę do garnka i dodaj umytą soczewicę.
7. Napełnij żywność wodą pitną tak, aby przykrywała tylko żywność.
8. Umieść garnek na kuchence i doprowadź do wrzenia, ustaw ogień na najniższy stopień i gotuj przez 20 minut, aż potrawa będzie miękka.
9. W międzyczasie zrób klopsiki. Mięso mielone doprawić solą i czarnym pieprzem i wymieszać. Ubij go kilka razy, podnieś i wrzuć z powrotem na talerz. Spowoduje to uwolnienie glutenu i zapobiegnie rozpadaniu się klopsików podczas gotowania. Następnie uformuj małe klopsiki o maksymalnej średnicy 3 cm.
10. Gdy soczewica się ugotuje, zdejmij patelnię z ognia i umieść w niej blender. Przecieraj jedzenie do uzyskania gładkiej i gładkiej konsystencji.
11. Włóż garnek do pieca i gotuj. Dopraw naczynie solą i czarnym pieprzem. Dodaj liście laurowe i ziele angielskie.
12. Włóż klopsiki do rondla i po ugotowaniu gotuj zupę dyniową z soczewicą przez 10 minut na średnim ogniu. Gotową zupę podawaj z grzankami lub grzankami. Przed podaniem udekoruj pestkami dyni lub gałązką świeżych ziół.
Zobacz także przepis wideo na temat przygotowania zupy kremowej z dyni i soczewicy.
