Z estragonem, piklami i pomidorami dania rybne są smaczniejsze! Naucz się uprawiać estragon, a zawsze będziesz mieć tę roślinę pod ręką. Estragon wschodni jest znany od dawna. Jeśli chcesz ją wyhodować w swoim wiejskim domu, wystarczy posadzić nasiona estragonu, tak nazywam estragon w inny sposób. Estragon to wieloletnie zioło należące do grupy Wormwood. Jest używany w konserwach, w różnych marynatach, jako przyprawa do potraw mięsnych i rybnych, dodawany do herbaty, przygotowywanych napojów bezalkoholowych, naparza się na nim wódkę, wytwarza się balsam i wino.
Łodygi i liście estragonu zawierają dużo olejku eterycznego, witaminę C, rutynę, karoten. W medycynie estragon stosowany jest na skurcze żołądka, w celu zwiększenia apetytu, jako środek przeciwzapalny i antyseptyczny.
Opis botaniczny estragonu
Ta przyprawa rośnie w formie krzewu o zdrewniałym kłączu. Estragon ma niewiele łodyg, może osiągnąć wysokość od 40 do 150 cm Liście są liniowe lub podłużne, lancetowate, spiczaste. Kwiaty są jasnożółte, zebrane w wiechy. Estragon kwitnie w sierpniu-wrześniu, a owoce dojrzewają do października.
Rosnące sadzonki estragonu
Estragon reprodukuje:
- posiew;
- dzielenie buszu;
- sadzonki;
- odrosty korzeniowe.
Jeśli zdecydujesz się wyhodować tę bylinę na swojej działce ogrodowej, możesz sadzić nasiona odmian:
- Francuski;
- Rosyjski;
- Gribowskiego 31.
Jeśli chcesz rozmnażać estragon przez nasiona, najlepiej uprawiać go przez sadzonki, ponieważ nasiona kiełkują przez długi czas, a na otwartym polu możesz nigdy nie zobaczyć długo wyczekiwanych kiełków.
Nasiona estragonu wysiewa się w pojemnikach z glebą lekką w lutym lub na początku marca. Osadza się je w wilgotnej glebie na głębokość 3 mm, przykrywa folią i umieszcza w ciepłym miejscu. Sadzonki pojawią się dopiero w 25-30 dniu, więc musisz monitorować wilgotność gleby, zwilżając ją z butelki z rozpylaczem. Jeśli na folii występuje silna kondensacja, należy ją podnieść w celu wentylacji.
Gdy pojawiają się kiełki, pojemniki umieszcza się na jasnym parapecie. Sadzonki nurkują w wieku jednego miesiąca. Jeśli ten okres przypada na początek maja, możesz posadzić rośliny w szklarni. Przed sadzeniem należy oderwać czubki korzeni, aby ta część estragonu dobrze rosła.
Jeśli zdecydujesz się sadzić nasiona estragonu natychmiast w ziemi, należy to zrobić natychmiast po stopieniu się śniegu, pogłębiając je o 1 cm i przykrywając folią na wierzchu. Kiedy pojawiają się pędy, jest usuwany.
Po miesiącu sadzonki będą mocniejsze, wtedy można je posadzić na stałe, najlepiej dwutaśmowo, zachowując odległość między wstążkami 40-50 cm, między rzędami 40 cm, a między roślinami w rząd - 20-30 cm.
Reprodukcja estragonu przez podzielenie krzewu i sadzonek
Sadzonki o długości 20 cm przycina się pod kątem ostrym, pozostawiając 4 cm łodygi za dolną parą liści. Po przetworzeniu cięcia lekiem „Kornevin” sadzi się je w luźnej glebie pod folią lub w szklarni. Najlepiej zrobić to wczesną wiosną lub późnym latem.
Po około miesiącu nastąpi rootowanie. Sadzonki sadzi się w stałym miejscu następnej wiosny, zachowując odległość między roślinami 70x70 lub 60x60 cm Estragon rozmnaża się dzieląc kłącza, gdy krzew ma 4-5 lat, późnym latem lub wczesną wiosną. Ponieważ system korzeniowy estragonu jest płytki, roślinę należy wykopać bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić małych korzeni.
Konieczne jest również ostrożne działanie, oddzielając potomstwo korzeni od głównej rośliny, po czym sadzi się je na przygotowanym obszarze. To najlepsza metoda hodowli estragonu. Wczesną wiosną kilka roślin korzeniowych oddziela się od dwu- lub trzyletnich krzewów i sadzi w glebie w odległości 60? 60 czy 50? 50 cm, cieniowanie do przeżycia.
Sadzenie i pielęgnacja estragonu
Estragon jest rośliną światłolubną, ale jeśli posadzisz ją w półcieniu, będzie się tu dobrze czuła, jednak smak estragonu słabnie w zaciemnionych miejscach. Roślina preferuje gleby piaszczysto-gliniaste, na ciężkie należy dodać piasek, nawozy organiczne w postaci próchnicy lub kompostu. Estragon nie lubi gleb kwaśnych, trzeba je wcześniej wapnować lub dodać na wiosnę przed posadzeniem popiołu. Przyprawa nie lubi stojącej wody, dlatego w takich miejscach trzeba wykonać grzbiety.
Aby estragon nie stracił swojego słynnego aromatu, nie trzeba go przekarmiać nawozami azotowymi. Podczas kopania na 1 tys. m. łóżka dodają 1-2 łyżki. l. podwójny superfosfat i 1 łyżka. l. sól potasowa. Aby część azotu opuściła torf lub kompost, lepiej jest zastosować te nawozy organiczne pod estragon podczas orki jesiennej.
Pielęgnacja sadzenia polega na podlewaniu, niszczeniu chwastów, dokarmianiu, które należy podawać od drugiego roku życia rośliny po posadzeniu. Aby to zrobić, wczesną wiosną należy dodać 50 g złożonego nawozu mineralnego, a po ścięciu zieleni wlać napar ze sfermentowanej trawy w stosunku 1:10, dziewanny (1:10) lub odchody kurczaka stosunek 1:20 na mokrym podłożu.
Estragon podlewa się rzadko - 2-3 razy w miesiącu. Gdy zieleń rośnie, jest odcinana. Odbywa się to, gdy osiągnie 10-12 cm Nie ścinaj zieleni pod korzeniem, musisz zostawić „kikut” o długości 12-15 cm W sierpniu cięcie zostaje zatrzymane, aby rośliny mogły rosnąć silniejsze przed zimą.
W połowie września zdrewniałe pędy należy odciąć, pozostawiając „kikut” o wysokości 6 cm, estragon podsycić nawozami fosforowymi i potasowymi i rozrzucić 3 kg na 1 metr kwadratowy wokół rośliny. m. humus lub torf.
Zieloni są spożywane natychmiast, przechowywane w lodówce lub suszone w cieniu, wiązane w pęczki. Aby zachować smak, kolor i zapach estragonu, trzeba to robić przez krótki czas. Aby to zrobić, użyj ciepłych, wentylowanych pomieszczeń lub suszarki do warzyw.
Po wyschnięciu zieleni liście oddziela się od łodyg, miażdży młynkiem do kawy. Przechowywać w słoikach szczelnie zamkniętych pokrywkami przez 1-2 lata.
Choroby i szkodniki estragonu
Jeśli na estragonie pojawiają się brązowe opuszki, jest to choroba zwana rdzą. Powstałe zarodniki rozlewają się w miarę dojrzewania i mogą być przenoszone przez wiatr do jeszcze zdrowych roślin. Rdza powoduje więdnięcie i wysychanie liści estragonu. Najczęściej pojawia się przy zagęszczonych nasadzeniach i na roślinach, które mają nadmierne odżywianie azotem.
Aby zapobiec pojawieniu się tej choroby, konieczne jest usuwanie przez spalanie resztek roślinnych, obserwowanie technik rolniczych, chwastów na czas i wycinanie zieleni w odpowiednim czasie.
Szkodniki estragonu to mszyce, skoczki, drutowce. Możesz pozbyć się mszyc, stosując ludowe niechemiczne środki. Aby to zrobić, estragon spryskuje się naparami z łusek cebuli, zielonymi wierzchołkami ziemniaków lub tytoniu.
Z grupy skoczków w rosyjskiej strefie centralnej najbardziej rozpowszechnione są skoczki-grosze. Dlatego są nazywane, ponieważ emitują wokół siebie pienisty płyn. Niebezpieczne są nie tylko dorosłe owady, ale także larwy, które wysysają sok z liści, w wyniku czego liście stają się brzydkie. Aby nie dokuczać skoczkom, należy usuwać chwasty w odpowiednim czasie. W końcu to od nich szkodniki przenoszą się na estragon. Musisz sobie z nimi poradzić w następujący sposób: zapylaj rośliny puszystym wapnem lub odrywaj uszkodzone liście.
Wireworm uszkadza korzenie młodych roślin, a dorosłym nie wyrządza większych szkód. Głębokie spulchnianie gleby i wapnowanie pomogą uchronić się przed nią.
Te środki kontroli pomogą, jeśli roślina zostanie zaatakowana przez szkodnika lub pojawi się choroba. I nawet początkujący ogrodnicy mogą to uprawiać, najważniejsze jest przestrzeganie prostych zasad i uwierzenie w siebie!
Więcej informacji na temat uprawy estragonu można znaleźć w tym filmie:
