Mąka lniana to przydatny produkt, który znalazł zastosowanie w kuchni, służy do odchudzania i oczyszczania organizmu ze szkodliwych substancji. Rozważmy bardziej szczegółowo jego właściwości i funkcje aplikacji. Zadowolony:
-
Przydatne właściwości lnu
- Kompozycja
- Nieruchomości
- Korzyść
-
Aplikacja mąki lnianej
- W gotowaniu
- Jak używać
- Oczyszczenie
- Oczyszczanie nerek
- Stosowanie odchudzające
- Przeciwwskazania i szkody
Mąka z siemienia lnianego to produkt naturalny, który po wytłoczeniu oleju uzyskuje się poprzez przetworzenie siemienia lnianego na proszek. Powszechne stosowanie tej mąki dowiodło jej skuteczności jako leczniczy i odżywczy produkt spożywczy, pomaga również w odchudzaniu oraz poprawia stan skóry i włosów.
Przydatne właściwości lnu
Mąka z nasion lnu jest przydatna zarówno dla kobiet, jak i mężczyzn, nasyca organizm niezbędnymi witaminami, mikro i makroelementami, usuwa toksyny i toksyny oraz wspomaga odchudzanie.
Skład mąki lnianej
Niskotłuszczowe i mielone siemię lniane charakteryzuje się wysoką zawartością składników odżywczych i użytecznych, co w połączeniu z niską kalorycznością nadaje siemieniu lnianemu szczególną wartość. Zawartość kalorii mielonego ciasta lnianego na 100 g wynosi 270-280 kcal lub 1130-1172 kJ.
Zawartość przydatnych pierwiastków na 100 g mąki:
- Białko - 32 g;
- Tłuszcz - 13 g;
- Węglowodany - 11 g;
- Błonnik - 25 g;
- Wielonienasycone kwasy tłuszczowe (Omega-3, Omega-6) - 8 g;
- Lignany (polifenole) - 3 g.
Mąka lniana zawiera następujące witaminy: retinol i retinoidy (A), tiaminę (B1), ryboflawinę (B2), kwas pantotenowy (B5), kwas foliowy (B9), niezbędne kwasy tłuszczowe (F), pochodne 3-hydroksy-2 - metylopirydyny (B6), tokoferol (E).
Wśród makro- i mikroelementów w mące lnianej znajdują się: potas, żelazo, fosfor, chrom, magnez, molibden, cynk, sód, wapń, mangan i miedź.
Właściwości siemienia lnianego
Siemię lniane jest wysoko cenione jako produkt spożywczy, leczniczy, kosmetyczny i dietetyczny. Ze względu na dużą zawartość różnych pierwiastków len posiada następujące właściwości:
- Wielonienasycone kwasy tłuszczowe normalizują czynność serca, poprawiają samopoczucie w cukrzycy i astmie, obniżają poziom cholesterolu i normalizują ciśnienie krwi. Chronią naczynia krwionośne przed stanami zapalnymi, zapobiegają tworzeniu się skrzepów krwi.
- Błonnik działa oczyszczająco i zmiękczająco na przewód pokarmowy. Otulają wewnętrzne ściany jelita, normalizują pracę układu pokarmowego, usuwają nagromadzone toksyny i toksyny.
- Polifenole roślinne zapobiegają nowotworom, działają antyalergicznie i działają jako przeciwutleniacze. Zawartość lignanów w nasionach lnu jest setki razy wyższa niż w innych roślinach zawierających lignany.
- Tłuszcze roślinne w połączeniu z dużą ilością błonnika podnoszą wartość lnu jako produktu dietetycznego. Sprzyja odchudzaniu nie tylko dzięki niskiej kaloryczności, ale również dzięki działaniu oczyszczającemu i poprawiającemu pracę jelit.
- Witaminy i pierwiastki śladowe zapewniają życiową aktywność całego organizmu, wzmacniają układ odpornościowy i zapobiegają rozwojowi różnych chorób.
- Aminokwasy działają regenerująco na tkanki, co daje wyraźny efekt terapeutyczny w chorobach skóry i włosów.
Badania wykazały, że spożywanie lnu przyczynia się również do poprawy samopoczucia kobiet w okresie przedmenopauzalnym i menopauzalnym, ponieważ wysoka zawartość potasu pomaga zmniejszyć częstotliwość uderzeń gorąca.
Korzyści z mąki lnianej
Odtłuszczone i zmielone nasiona zachowują wszystkie dobroczynne właściwości lnu, a jednocześnie są wolne od oleju. Jeśli zawartość oleju w zmielonych nasionach sięga 50%, to w mące nie ma go wcale. Mąka jest źródłem białka roślinnego, dzięki czemu jest szczególnie przydatna podczas ścisłej diety lub przy ograniczaniu spożycia tłuszczów zwierzęcych.
Preparat stosuje się w profilaktyce i leczeniu następujących chorób: miażdżyca naczyń wieńcowych i obwodowych, miażdżyca naczyń mózgowych, żylaki, zapalenie płuc, zapalenie oskrzeli, zapalenie żołądka, wrzód żołądka, zapalenie pęcherzyka żółciowego, rzeżączka, zapalenie pęcherza moczowego, cukrzyca i inne. Ostatnie badania przeprowadzone na amerykańskich uniwersytetach wykazały, że spożywanie siemienia lnianego w proszku zapobiega rozwojowi raka okrężnicy, piersi i prostaty.
Ciasto lniane ma korzystny wpływ na organizm kobiety w każdym wieku:
- W wieku rozrodczym - utrzymuje równowagę biologiczną w organizmie dla pomyślnego poczęcia, zapobiega chorobom endometrium.
- W czasie ciąży przyczynia się do pełnego rozwoju płodu.
- W okresie laktacji - zwiększa laktację.
- W okresie menopauzy zmniejsza uderzenia gorąca, bóle kości, drażliwość i niepokój.
Produkt jest przydatny dla mężczyzn jako kuracja lub profilaktyka problemów z potencją. Bogata zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych poprawia krążenie krwi w naczyniach włosowatych i wspomaga produkcję testosteronu.
Aplikacja mąki lnianej
Ze względu na swój smak, bogaty skład i dobroczynny wpływ na organizm makuch lniany znalazł szerokie zastosowanie w różnych dziedzinach.
Wykorzystanie mąki lnianej do gotowania
Najczęściej beztłuszczowy proszek lniany stosowany jest jako alternatywa dla tradycyjnej mąki pszennej lub żytniej. Dzięki temu gotowe posiłki i wypieki są zdrowsze i bardziej dietetyczne. Produkt ten dobrze zatrzymuje wodę, co przedłuża świeżość produktów – wypieki nie wysychają przez długi czas i zachowują swoją miękkość i blask.
Jeśli chcesz zastąpić część mąki pszennej siemieniem lnianym w tradycyjnych przepisach na wypieki, zastosuj następujące proporcje:
- 20% mąki pszennej zastępuje się mąką lnianą.
- Ilość wody wskazaną w przepisie zwiększa się o 75% masy mąki lnianej.
- Drożdże są zwiększone o 5-10% kwoty recepty.
- Zawartość masła zmniejsza się o 30% masy wprowadzonej mąki.
Ostatnio produkty z siemienia lnianego zaczęto stosować na farmach europejskich i amerykańskich. Analiza produktu wykazała wzrost poziomu niezbędnych kwasów omega-3 w wołowinie, kurczaku i jajach. Wielu producentów umieszcza tę informację na opakowaniu.
Jak wziąć mąkę lnianą
Stosowanie produktu przyczynia się do normalizacji stolca, leczenia chorób układu krążenia, cukrzycy, dysbiozy, zapalenia pęcherza moczowego, kamicy moczowej, zapalenia nerek, pomaga oczyścić organizm z toksyn i toksyn oraz pozbyć się nadwagi.
Ilość i sposób użycia mąki lnianej zależą od celu jej spożycia:
- W celu zapobiegania … Zażywaj do trzech łyżek dziennie, dodając do różnych potraw kulinarnych: naleśników, babeczek, ciastek, chleba, pierogów.
- Aby oczyścić ciało … Trzy łyżki mąki lnianej dodaje się do kefiru i pije zamiast śniadania lub obiadu.
- Do celów leczniczych … Mąkę rozpuszczoną w wodzie lub kefirze wypijamy przed głównym posiłkiem, kurs trwa 2-3 miesiące. Ilość produktu uzależniona jest od rodzaju choroby.
- Do utraty wagi … Łyżkę mąki rozpuszcza się w kefirze i pije zamiast obiadu.
Oczyszczanie jelita grubego mąką lnianą
Z powodu złej jakości żywności, siedzący tryb życia, zaburzenia trawienia, szkodliwe twory żużlowe gromadzą się w jelitach, które następnie dostają się do krwioobiegu i są przenoszone po całym ciele. Może to spowodować rozwój wielu chorób. Aby pozbyć się toksyn i toksyn, praktykuje się oczyszczanie jelit.
Mąka z siemienia lnianego jest stosowana jako środek pomagający oczyścić organizm ze stojących formacji, toksyn i pasożytów, a także normalizować mikroflorę. Zwyczajowo łączy się go z fermentowanymi produktami mlecznymi.
Ta procedura jest przeprowadzana w ciągu trzech tygodni, stopniowo zmieniając stężenie produktu w kefirze. Algorytm zwiększania ilości produktu na szklankę kefiru o tygodnie: pierwszy tydzień - 1 łyżka stołowa, drugi - 2 łyżki stołowe, trzeci - 3 łyżki stołowe. Pij napój rano na pusty żołądek, zamiast śniadania.
Zamiast kefiru możesz użyć dowolnego innego sfermentowanego produktu mlecznego, na przykład sfermentowanego mleka pieczonego lub jogurtu. Podczas oczyszczania jelit w ciągu dnia zaleca się picie większej ilości czystej wody, spożywanie świeżych owoców, warzyw, ziół oraz zbilansowaną dietę.
Aby pozbyć się pasożytów, dodaj mąkę do kefiru 2 razy dziennie przez 1 tydzień.
Oczyszczanie nerek z mąki lnianej
Mąkę z siemienia lnianego można stosować do oczyszczania nerek. Dla tego:
- Zagotuj trzy litry czystej wody.
- Cztery łyżki produktu rozpuścić we wrzącej wodzie.
- Doprowadzić do wrzenia i wyłączyć ogień.
Zaleca się stosowanie tego środka w ciągu dwóch tygodni, codziennie przez 2-3 godziny. Jednocześnie należy przestrzegać zasad zdrowej diety, unikać ciężkich i tłustych potraw, gorących i pikantnych potraw, konserw, kawy, babeczek, napojów alkoholowych.
Po zabiegu oczyszczenia mielonym makuchem lnianym następuje poprawa stanu skóry, normalizacja stolca, pojawia się lekkość i energia, znika depresja.
Jedzenie mączki lnianej na odchudzanie
Najczęściej ten produkt służy do odchudzania. Nawet dodając go do wypieków, zup, gulaszu i innych potraw, zmniejszasz całkowitą zawartość kalorii.
Są bardziej radykalne opcje, które pozwalają schudnąć w krótkim czasie:
- Do szklanki sfermentowanego produktu mlecznego wsypać łyżkę mąki lnianej.
- Łyżkę mąki rozpuścić w 0,5 szklanki ciepłej wody i po 10-15 minutach dodać wrzątku na wierzch.
Każdy z powstałych napojów należy spożywać zamiast obiadu, aż do uzyskania pożądanego efektu.
Oprócz stosowania do odchudzania, produkt znalazł zastosowanie w kosmetologii: oparte na nim maseczki wygładzają zmarszczki na twarzy, leczą trądzik i stany zapalne, poprawiają strukturę włosów, są odpowiednie dla skóry wokół oczu.
Przeciwwskazania i szkodliwość dla mąki lnianej
Producenci tego produktu, jako przeciwwskazania, wskazują na opakowaniu tylko indywidualną nietolerancję lub piszą o ich całkowitym braku. Nie jest to całkowicie poprawna informacja, ponieważ produkty z siemienia lnianego nie są zalecane do stosowania w obecności kamieni żółciowych i pęcherza moczowego.
Po przestudiowaniu składu nasion lnu możemy wyciągnąć następujące wnioski na temat niebezpieczeństw związanych z mąką lnianą:
- Kiedy po raz pierwszy dodajesz produkt do swojej diety, możesz doświadczyć wzdęć lub wzdęć. Zacznij używać mielonego ciasta lnianego z niewielką ilością, nie więcej niż jedną łyżeczkę dziennie, stopniowo doprowadzając ją do wymaganej dawki.
- Len dobrze wchłania wodę, co może powodować lekkie odwodnienie. Pij dużo płynów do posiłków zawierających ten produkt.
- Mąka lniana zawiera niewielką ilość cyjanku. W niewielkich ilościach substancja ta pomaga organizmowi w przeprowadzaniu procesów metabolicznych, ale jej przedawkowanie może prowadzić do zatrucia. Zalecane normy dotyczące stosowania czystej mąki lnianej - nie więcej niż trzy łyżki stołowe dziennie. Obróbka cieplna niszczy glikozydy cyjanogenne, a tym samym zmniejsza istniejące ryzyko. Ponadto badania przeprowadzone w Stanach Zjednoczonych wykazały, że przetwarzanie produktów z siemienia lnianego w wysokich temperaturach w żaden sposób nie wpływa na integralność dobroczynnych kwasów Omega-3.
W Instytucie Naukowym Kanady przeprowadzono następujące badania: grupa 30 dzieci i młodzieży w wieku 8-18 lat spożywała dziennie dwie łyżki mąki lnianej, którą dodawano do żywności lub wypieków. U wszystkich dzieci zdiagnozowano wcześniej wysoki poziom cholesterolu i za pomocą tego leczenia w ciągu 1 miesiąca zaplanowano redukcję związków organicznych do normalnych wartości.
Wyniki badania nie potwierdziły skuteczności siemienia lnianego: całkowity poziom cholesterolu we krwi nie zmienił się, natomiast poziom „dobrego” cholesterolu spadł, a poziom „złego”, przeciwnie, wzrósł. Chociaż badania na dorosłych pokazują, że ten produkt skutecznie obniża poziom cholesterolu, ważne jest, aby przed dodaniem go do żywności dla niemowląt skonsultować się z lekarzem.
Jak używać mąki lnianej - obejrzyj wideo:
Każdy produkt może mieć zarówno korzystne, jak i szkodliwe właściwości. Jeśli chodzi o stosowanie mąki lnianej, jej korzystny wpływ na organizm ludzki jest wielokrotnie większy niż ewentualne ryzyko.
